【教案】《饮食消费心理学》教案.docxVIP

精品word学习资料可编辑 名师归纳总结——欢迎下载 教 案 老师姓名 董道顺 任课班级 烹饪 072 20 08 年 9 月 1 日 星期 一 课题名称 ( 教材章节 ) 第一节：饮食消费心理学的意义 教学目的和要求 通过学习明白饮食消费行为和饮食消费心理，把握饮食消费行为的类型，饮食消费心理讨论消费心理学的意义 教学重点 饮食消费行为的类型 饮食消费心理 教学难点 饮食消费行为和饮食消费心理 教学方法与手段 讲授 教学过程与主要内容 第一节：饮食消费心理学的意义一，饮食消费行为饮食消费心理 （一）饮食消费行为过程 （二）饮食消费行为的类型 （三）饮食消费心理 1. 先验后效心理 2. 恋旧与怀古心理 3. 求实求廉心理 4. 求新求美心理 5. 雅静舒服心理 7. 保健心理 8. 6. 卫生心理 偏爱和嗜好心理 二，讨论意义 课外作业 阅读参考书目 《饮食消费心理学》 课后体会 精品word学习资料可编辑 名师归纳总结——欢迎下载 教 案 老师姓名 董道顺 任课班级 烹饪 072 20 08 年 9 月 8 日 星期 一 课题名称 ( 教材章节 ) 其次节：饮食消费心理学的讨论对象和任务教学目的和要求 通过学习，明白饮食消费心理学的讨论对象；教学重点 饮食消费心理学的讨论对象 教学难点 饮食消费心理学的讨论对象 教学方法与手段 讲授 教学过程与主要内容 其次节：饮食消费心理学的讨论对象和任务一，饮食消费心理学的讨论对象 （一）饮食者的心理讨论 （二）餐饮经营活动与饮食者心理的关系讨论 （三）饮食业组织治理心理讨论二，饮食消费心理学的任务 （一）理论方面的任务 （二）实践方面的任务 课外作业 P32 1 ，6 阅读参考书目 《饮食消费心理学》 课后体会 精品word学习资料可编辑 名师归纳总结——欢迎下载 教 案 老师姓名 董道顺 任课班级 烹饪 072 20 08 年 9 月 22 日 星期 一 课题名称 ( 教材章节 ) 教学目的和要求 第三节：饮食消费心理学的讨论方法 第四节：饮食消费心理学与相关学科的关系通过学习，明白讨论方法及相关学科关系； 教学重点 饮食消费心理学的讨论方法 教学难点 饮食消费心理学的讨论对象 教学方法与手段 讲授 教学过程与主要内容 第三节：饮食消费心理学的讨论方法一，观看法 二，应用实践法 三，征询法 精品word学习资料可编辑 名师归纳总结——欢迎下载 四，问卷法 一，普遍心理学二，消费心理学三，社会心理学  第四节：饮食消费心理学与相关学科的关系 精品word学习资料可编辑 名师归纳总结——欢迎下载 课外作业 P32 1 ，6 阅读参考书目 《饮食消费心理学》 课后体会 精品word学习资料可编辑 名师归纳总结——欢迎下载 教 案 老师姓名 董道顺 任课班级 烹饪 072 20 08 年 9 月 27 日 星期 一 课题名称 ( 教材章节 ) 其次章 第一节 心理学的基本原理教学目的和要求 其次节 饮食消费心理的一般过程 明白心理的形成与进展心理活动的基本形式心理的过程 饮食消费的熟悉过程和情感过程 教学重点 心理活动的基本形式心理的过程 教学难点 心理的形成与进展 饮食消费的熟悉过程和情感过程教学方法与手段 讲授 教学过程与主要内容 第一节 心理学的基本原理一，心理的本质 二，心理过程 三，心理的个性特点 其次节 饮食消费心理的一般过程 一，饮食消费的熟悉过程二，饮食消费的情感过程三，饮食消费的意志过程 课外作业 阅读参考书目 《饮食消费心理学》 课后体会 精品word学习资料可编辑 名师归纳总结——欢迎下载 教 案 老师姓名 董道顺 任课班级 烹饪 072 20 08 年 10 月 20 日 星期 一 课题名称 ( 教材章节 ) 第三节：饮食消费心理的一般特点教学目的和要求 第四节：饮食消费心理的进展阶段 通过教学使同学明白饮食消费心理的一般特点饮食消费心理的进展阶段 教学重点 饮食消费心理的一般特点 教学难点 饮食消费心理的进展阶段 教学方法与手段 讲授 教学过程与主要内容 第三节：饮食消费心理的一般特点一，饮食消费心理的盲目性 二，饮食消费心理的习惯性 三，饮食消费心理的目的性四，饮食消费心理的挑选性 第四节：饮食消费心理的进展阶段 一，饮食消费心理的低级阶段二，饮食消费心理的中级阶段三，饮食消费心理的高级阶段 课外作业 P72 2 ，4 阅读参考书目 《饮食消费心理学》 课后体会 精品word学习资料可编辑 名师归纳总结——欢迎下载 教 案 老师姓名 董道顺 任课班级 烹饪 072 20 08 年 10 月 27 日 星期 一 课题名称 ( 教材章节 ) 第三章 第一节 视觉与饮食消费心理教学目的和要求 其次节 嗅觉与饮食消费心理 明白视觉对饮食消费心理的影响 如何正确运