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食品快速检测实验室建设方案设计 食品快速检测实验室建设方案设计 PAGE PAGE / NUMPAGESPAGE25 食品快速检测实验室建设方案设计 PAGE 范文 典范 学习 指导 附件1： 标准迅速检测室建设方案 一、地区功能区分 表1地区功能区分表 序号 地区分类 地区名称 功能 1 样品制备区 样品制备 2 样品前办理区 实行农残、药残、增添剂等项目检测过程中 理化剖析 的提取、净化等步骤 3 样品测试区 实行农残、药残、增添剂等项目检测过程中 的测试步骤 地区设计示例： 装饰基本要求：样品室：地面平坦、防滑，墙面为乳胶漆，有防鼠设备和空调。 理化实验室：地面平坦、防滑防腐，墙面为乳胶漆，有空调。 word整理版 范文 典范 学习 指导 二、迅速检测实验室家具配置 表2迅速检测实验室家具配置表 序号 设备名称 用途 1 实验边台 操作台面 2 中央台 操作台面 3 试剂柜 寄存固体试剂 4 样品柜 寄存样品 5 器皿柜（架） 寄存玻璃器皿 6 冰箱（带冷冻） 寄存样品和试剂 7 通风系统 实验室通风 8 台式冲眼 发生化学损害时抢救 9 不锈钢台 微生物查验 10 吧台椅 可起落（实验室用） 11 办公桌椅 办公 12 文件柜 寄存文件 三、设备选型及配置 表3 设备选型及配置表 序号 设备名称* 用途及规格 一 检测设备 1 酶标仪 兽药、真菌毒素检测 2 读卡仪 农残、兽药检测 3 食品安全综合检测仪 部分农药残留 4 pH计 酸度测定 5 肉类水分速测仪 肉类水分含量，鉴别能否为灌水畜产品 6 重金属检测仪 重金属检测 7 分子生物学检测平台 食源性致病菌、动物源性食品 8 可挪动食品安全检测平台 - 二 辅助设备 2～20μL 1 移液器 10～200μL 1mL 2 电子天平 精度g 3 离心计 5000r/min ，100mL、10mL、5mL 10000r/min ， 4 振荡器 - 5 搅肉机 - 6 粉碎机 - word整理版 范文 典范 学习 指导 7 烘箱 - 8 电热恒温水浴锅 4孔 1孔 9 纯水制备仪 - 10 电炉 500W、100W 三 办公用品 1 电脑 数据剖析和保留 2 打印机 - 3 台式复印机 - 可依据实质状况进行增减 四、检测项目 表4食品迅速检测检测项目参照表 大类 小类 叶菜类 茄瓜果类 根茎类 新鲜蔬菜 鳞茎类 豆类 水生类 芽菜类 其余类 鲜肉类 猪牛羊肉 水产品 淡水鱼 茶叶 茶叶  检测项目 检测方法 试纸卡 有机磷农药残留量或氨基 农药残留检测仪 甲酸酯类农药残留 全项快筛系统 酶标仪 盐酸克伦特罗或莱克多巴 胶体金 胺或沙丁胺醇 拉曼光谱食品安全迅速综合 剖析仪 酶标仪 胶体金 孔雀石绿（或硝基呋喃） 多功能食品安全检测仪 拉曼光谱食品安全迅速综合 剖析仪 全项快筛系统 有机磷农药残留量或氨基 试纸卡 农药残留检测仪 甲酸酯类农药残留 全项快筛系统 试剂盒 或美术绿 多参数食品安全检测仪 全项快筛系统 word整理版 范文 典范 学习 指导 糕点 硼砂 试剂盒 卤菜（熟肉） 菌落总数 微生物迅速检测仪 a 现场制售 煎炸用食用油 酸价 食用油质量检测仪 试剂盒 试剂盒 多功能食品安全检测仪 豆制品 吊白块 拉曼光谱食品安全迅速综合 剖析仪 全项快筛系统 散装食品 粉丝、粉条、粉皮 食用菌 试剂盒 二氧化硫 多功能食品安全检测仪 干果 全项快筛系统 干菜 腌腊肉 亚硝酸盐 多功能食品安全检测仪 鸭血 甲醛 试剂盒 a：展开微生物迅速检测，应设置微生物检测区。 备注：以上迅速检测项目供参照，各地可依据实质状况确立检测项目。 word整理版 范文 典范 学习 指导 附件2： 简略迅速检测室检测建设方案 一、地区功能区分 表1 地区功能区分表 序号 地区名称 功能 1 样品制备区 样品制备 2 检测区 实行农残、药残、增添剂等项目检测 二、迅速检测实验室家具配置 表2迅速检测实验室家具配置表 序号 设备名称 用途 1 实验边台 操作台面 2 试剂柜 寄存固体试剂 3 样品柜 寄存样品 4 文件柜 寄存文件 5 冰箱（带冷冻） 寄存样品和试剂 6 办公桌椅 办公 三、设备选型及配置 表3 设备选型及配置表 序号 设备名称* 用途及规格 一 检测设备 1 酶标仪 兽药、真菌毒素检测 2 读卡仪 农残、兽药检测 3 肉类水分速测仪 肉类水分含量，鉴别能否为灌水畜产品 二 辅助设备 2～20μL 1 移液器 10～200μL 1mL 2 电子天平 精度g 3 离心计 5000r/min ，100mL、10mL、5mL 10000r/min ， word整理版 范文 典范 学习 指导 序号 设备名称* 用途及规格 4 振荡器 - 5 搅肉机 - 6 粉碎机 - 4孔 电热恒