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利润管理;课程目标;课程内容; 什么是利润;错误的方法;正确的方法;故事分享：;餐厅损益报表;Net Product Sales 净产品营业额 ;Paper 包装成本;Cost Of Sales 原物料成本总额;Crew Labor 员工工资成本;Advertising 广告费;Outside Services 外部服务费;Operation Supplies 营运物料费;Utilities 公共事业费;Cash Over/Short 现金盈亏;Total Controllable Exp. 可控费用总额;Rent 租金 ; Service Fees 服务费;Insurance 保险费;Interest 利息;Non Dine-In Net Sales 非产品销售净营业额;STORE OPERATING INCOME  餐厅营运收入（SOI）;损益报表（PL）分列明细;损益报表（PL）分列明细;Portal网上的相关数据填写;利润管理程序;利润管理程序步骤 （GAME模式）;（一）辨认利润机会点;比较法分类;比较法分类;分析问题的根本原因 — 5W;分析问题的根本原因 — 5W;（二）设定目标并提高敏感度;设定目标应注意：;如何提高目标敏感度：;（三）拟定行动计划;如何追踪;（四）认知并奖励结果;QA;活动五：;课后行动计划;豆浆战油条;比赛回合;比赛规则（一）;比