生产与运作管理培训资料.pptx

生产与运作管理ProductionOperationsManagement 主讲：薛建改 xue5877@163.com第五章 生产运作能力 本 章 引 言生产/运作能力(常称为生产能力)反映了企业生产的可能性。它是保证一个企业未来长期发展和事业成功的核心问题。一个企业所拥有的生产能力过大或过小都是很不利的：能力过大，导致设备闲置、人员富余、资金浪费；能力过小，又会失去很多机会，导致机会损失。生产能力也是制订生产计划的重要依据。因此，必须对生产能力的现状有确切的了解，对未来的生产能力有周密的计划。如何做到生产任务（计划）与生产能力相平衡是生产能力管理的重要目的。 本章教学基本情况教学时数：4学时教学目的与要求：理解生产能力的概念、种类及度量方法；掌握生产能力的计算方法及生产能力计划制定中的若干问题；了解服务能力的相关内容教学重点：生产能力的计算方法及生产能力计划制定教学难点：概念的理解；生产能力的计算方法及生产能力计划制定本章主要阅读文献资料：1.刘丽文.生产与运作管理（第三版）.北京：清华大学出版社，20062.张 群 主编.生产与运作管理（第二版）.北京：机械工业出版社，20083.季建华 主编.运营管理.上海：世纪出版集团，2007本章主要内容第一节 生产能力概述★第二节 生产能力的计算★ ★第三节 生产能力计划★ ★第四节 服务能力计划★案例引入：欧洲迪士尼乐园的遭遇 法国巴黎的欧洲迪士尼遭遇了“滑铁卢”。这家欧洲惟一的迪士尼乐园1992年4月12日正式对外开放，从开业的第一天起，便陷入了每日亏损百万美元的窘境，迪士尼的股票价格也随之连连下跌。这种亏损持续了八年，直到2000至2001财年才稍有起色。 1.计算机住宿登记站不够(3 1) 2.设计酒店客房过多(5200间） 3.游玩时间错估（1 5） 4.豪华电车闲置 5.餐厅面积狭小（250 2500） 6.停车厂太小（50 200）第一节 生产能力概述 一、生产能力的概念 二、生产能力的种类 三、生产能力的影响因素 四、生产能力的度量方法 五、生产能力的评价一、生产能力的概念生产能力是指一个设施（或生产运作系统）在一定时期内和一定条件下所能够生产一定产品或提供一定服务的最大数量。（比较广义的理解）设施（或生产运作系统）可以是一个工序、一台设备，也可以是由若干工序或若干设备组成的一个流程(或设备组)，或者可以是整个企业组织。在这几种不同情况下，所考虑的重点不同，生产能力的计算和确定也略有不同。当然也有共通之处。本章主要讨论的是整个企业的生产能力问题。（刘丽文，季建华）生产能力概念的不同表述生产能力是指一个企业在一定的生产运作组织条件下，企业内部各个生产运作环节综合平衡以后能够产出一定种类的产品或服务的最大数量。（刘丽文）生产能力是指企业的设施，在一定时期(年、季、月)内，在先进合理的技术组织条件下所能生产一定种类产品的最大数量。（陈荣秋P217）能力经常是指产出的上限。（史蒂文森）生产能力概念的不同表述生产能力是指企业在一定的生产组织技术条件下，在一定时期内（通常以年计算），直接参与生产过程中的生产性固定资产（机器设备、厂房和其他生产性建筑物）和人力资源所能生产的一定种类和一定质量产品的最高数量，或者所能加工处理一定原材料的最大数量。（张群）生产能力概念的不同表述生产能力是指企业的固定资产或作业人员，在一定时期内和一定的技术组织条件下，经过综合平衡后所能生产一定种类产品的最大数量。（马士华）生产能力是指企业全部生产性固定资产(包括主要生产设备、辅助生产设备、起重运输设备、动力设备及有关厂房和生产建筑物等)，在一定的时期内，在一定的技术和组织条件下，所能生产一定种类产品的最大产量。（上海工程技术大学）对生产能力概念的进一步理解1.生产能力是由什么因素决定的？一般而言，一个企业的生产能力取决于投入到企业生产系统中的各种资源的数量、质量及其组合方式。（人力、机器设备等）所以从理论上分析，企业生产能力是人员能力、设施能力及管理能力等的综合反映。对生产能力概念的进一步理解1.生产能力是由什么因素决定的？（续上）人员能力是指人员数量、技术水平、出勤率与有效工作时间等因素的组合；设施能力是指设备和生产面积的数量、水平、生产率与使用时间等因素的组合；管理能力包括管理机构及其运行效率，管理人员的素质、经验、水平、工作态度与运用先进管理理论、方法等诸因素的组合。对生产能力概念的进一步理解1.生产能力是由什么因素决定的？（续上）由于对生产能力起决定作用的主要是相对稳定的资源以及出于定量计算的需要，在实际应用时，生产能力主要是指设施能力，其中主要是指针对各种固定资产所计算的生产能力。而把人力、原材料供应、资金等资源作为确定生产能力的前提条件，假定其配备合理和充分供应。