生产与运作管理导论.pptx

第一章 生产与运作管理导论一、什么是生产与运作管理 二、生产运作管理在企业管理中 的地位和作用三、现代生产与运作管理的特征四、生产运作战略第一章 生产与运作管理导论一、什么是生产与运作管理(Production and Operations Management 简称 POM)(一)企业组织内部的职能组织 任何组织的成立都要追求一定的目标。群体的协同努力比个人的单独工作更有利于目标的实现。典型的企业组织有三个基本职能：营销、财务、生产与运作。 通常一个组织的成功不仅依赖于某个职能发挥得如何，而且还依赖于这些职能相互的协调程度。营销生产与运作财务生产与运作营销 财务第一章 生产与运作管理导论（二）生产与运作系统 1.构成(1)一般模式顾客的参与输 入转 换输 出反 馈第一章 生产与运作管理导论(1)输入的是生产要素: ①前提条件 ②实现目标的保证 ③质量、数量、时间必须符合生产需要 ④按一定比例结合成有机的体系(2)转换过程也就是生产制造过程 要求：采用最经济的形式进行。(3)输出的是产品、服务与信息 (4)反馈 信息明确，反馈迅速人、财、物、信息品种、质量、数量、成本、交货期、服务第一章 生产与运作管理导论(2)构成要素 结构化要素:生产技术\生产设施\生产能力\生产系统的集成等. 非结构化要素:人员组织\生产计划\库存控制\质量管理\设备维护 结构化要素的内容及其组合形式决定生产系统的结构形式;非结构要素的内容及其组合形式决定生产系统的运行机制.第一章 生产与运作管理导论 生产与运作系统举例系统类型输入系统资源转换功能输出医院医生\护士药品\器械健康治疗治愈的病人饭店储运中心入库的货物仓库\保管员储存与运输运输的货物汽车厂钢板\发动机\零部件工具\设备工人加工与装配汽车大学百货商店购买者售货员\货柜\橱窗引导顾客推销商品购物离去的顾客病人饥饿的顾客食物\厨师服务员\店员提供饭菜满意的顾客高中毕业生教师\教学资料\教室传授知识与技能大学毕业生第一章 生产与运作管理导论 2.生产与运作系统的寿命周期生产运作战略系统寿命周期阶段系统诞生产品工艺设计选择系统设计人员配备系统试运行系统运行系统修正系统终止企业目标生产方向产品设计工艺方案设备布置\作业流程\过程组织岗位设计\工作方法\衡量绩效如何运行并达要求如何维持改进系统日常管理修正因素修正方案措施如何终止资源再用第一章 生产与运作管理导论 3. 生产与运作系统的功能 (1)主要功能是制造产品 用户对产品的要求: (2)具体功能 4.生产与运作管理 品种、质量、数量、成本、交货期、服务 ①创新 ②质量保证 ③弹性 ④成本控制 ⑤按期交货 ⑥继承性 就是对生产系统及其生产活动进行计划、组织和控制,把投入生产过程的各种生产要素有效的结合起来,形成的有机的体系,按照最经济的方式生产出满足社会需要的产品或服务的管理活动过程.第一章 生产与运作管理导论（三）生产与运作管理的目标、任务和内容 1.目标 是建立一个科学的生产制造系统,为企业制造有竞争力的产品. （高效、低耗、准时、灵活地生产合格产品和（或）提供满意服务）。 产品竞争力体现在性能、质量、价格、交货期四个方面。产品性能指一种产品所具有的实际使用价值方面的特性。质量则是用户对产品使用价值的满意程度。而价格是用户为取得产品使用价值而付出的代价。现代研究表明，产品的性能、质量、价格首先取决于设计阶段，然后形成于制造阶段。这些阶段的管理工作都属于生产与运作管理的范围。 2.任务 （1）全面完成生产计划所规定的任务 QCD （2）不断提高生产运作系统的效能和效率 （3）不断提高生产运作系统的柔性,提高产品生产的应变能力。 第一章 生产与运作管理导论3.内容生产运作系统的设计、运行和维护 内 容 具 体 内 容研究与开发产品研制与产品开发产品设计改进产品设计\提高生产效率生产过程设计选择和设计生产工具\设备和工艺过程基础设施建造设计\建造和维护基础设施物质采购根据产品性能要求\规格\供应方式\时间\价格确定工业工程确定设备\生产空间\人员的最有效利用方式\工作定额作业分析与管理改进作业程序与方式,提高作业效率生产计划\库存管理安排生产作业,实施库存管理与控制质量管理与控制审查设计\产品和生产过程,保证满足质量要求设备维护注重系统和程序设计,创造和保持系统的可靠性第一章 生产与运作管理导论二、生产运作管理在企业管理中的地位和作用 （一）从企业的经营活动看，生产活动是企业活动不可缺少的重要一环。营销管理 市 场概念工程师销售工程师技术开发管理经营管理产品开发生产生产管理技术工程师生产工程师第一章 生产与运作管理导论 （二）从企业的的管理