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小学综合实践活动《学做简单的家常菜》教案 小学综合实践活动《学做简单的家常菜》教案 PAGE PAGE / NUMPAGESPAGE7 小学综合实践活动《学做简单的家常菜》教案 PAGE . 学做简单的家常菜 一、主题确实定和来源 教育家陶行知先生说过：“生活即教育〞、“为生活而教育〞，因而教学不能脱离生活。综合实践课的选题必须以学生为本，联系学生的生活，从生活中选定主题，让学生关注社会，体验社会 角色，学会健康愉悦地、自由而负责任地、智慧而有创意地生活，因此开展?学做简单的家常菜?活动，希望通过本次活动，让学 生学会做家常菜，提高动手实践能力，培养学生爱劳动的意识和习惯；体会父母的辛劳，学会体贴父母；与父母合作，加强沟通，增进理解。 二、活动目标 根据小学四年级学生的特点，从知识、能力、情感态度与价值观三个维度，确定了本次活动的目标。 、知识目标：让学生掌握做菜的根本功，学会做家常菜。 、能力目标：培养学生的认真做事、勇于创新的态度，培养学生合作、交流和分享的能力，提高学生的评价和鉴赏能力。 、情感态度和价值观目标：在实现知识目标和技能目标的 同时，学生的情感态度、价值观也得到了提升，让学生体会父母 的辛劳，学会体贴父母．通过与父母的学习合作，加强沟通，增 进理解。 精选 . 三、时间安排 这次活动将历时三周左右，分为准备、实施、总结性评价及反思三个阶段。 、活动准备阶段〔第一课时〕 、活动实施阶段〔第二课时〕 、活动评价及反思阶段〔第三课时〕第一课时 教学目标： 1、通过欣赏美食图片，提高学生的审美情趣。 、培养交流合作能力，认识丰富多样的家常菜，拓宽对我国美食文化的了解。 教学时间：一课时 教学准备：教师：准备家常菜照片 ppt。 教学重难点：培养交流合作能力，认识丰富多样的家常菜，拓宽对我国美食文化的了解。 教学设计： 一、导入新课。 下面给同学们展示一下家常菜的图片。 〔教师展示家常菜图 精选 . 片〕你感觉怎样？〔让学生谈谈感受。〕是的，图片上的菜非常诱人，也是我们喜爱的、非常好吃的，看见就想吃一口。而蔬菜和肉类含有丰富的营养成分，对大家健康成长很有用。 二、根据展示图片内容介绍美食文化〔凉菜 甜菜炒菜 蒸 菜〕 三、分组 说一说自己喜欢哪种菜，根据学生的喜好进行分组，学生依据家庭住址就近原那么，自愿组成活动小组，合作完成一桌菜，由家长品尝。 四、提出做菜时的所要注意的事项。 〔在屏幕上出示〕 发放任务表 组长__________ 组员_______________________________________________ 精选 . 一活动中的体会 二介绍一下你的拿手菜〔材料 制作方法〕 第二课时 教学目标： 、让学生掌握做菜的根本功，学会做家常菜。 精选 . 、培养学生的认真做事、合作、交流和分享的能力。 、让学生体会父母的辛劳，学会体贴父母．通过与父母的学习合作，加强沟通，增进理解。 教学时间：一课时 教学要求： 、把制作过程拍下来，把每个作品拍成视频。 、每人学做至少一道拿手菜，完成实践表格。 教学过程： 1、引导探究制作方法 采访家长 上网查阅 饭店参观 、任务表： 第二课时 教学目标： 1、提高学生的评价和鉴赏能力。 精选 . 、体会父母的辛劳，学会体贴父母；与父母合作，加强沟通，增进理解。 教学时间：一课时 教学准备： 学生：准备家常菜照片、视频，带成品。 教学重难点：培养交流合作能力，认识丰富多样的家常菜，拓宽对我国美食文化的了解。 教学设计： 一、交流汇报 1、播放做菜视频 2、依据反应表讲解做菜方法〔制作方法详细者胜出〕 各小组均已介绍完毕， 真让人赏心悦目，看看你最喜欢哪道 菜？说说为什么？ 二、归纳总结制作方法 根据视频和讲解总结每种菜品的关键环节和做法。 三、投票评奖 根据视频和讲解和操作， 聘请三位老师和担当评委， 对活动 过程进行评价；小组间互评；综合各种评价结果选出 “金牌大 精选 . 厨组〞一名;“银牌大厨组〞两名；颁发荣誉证书，进行表彰。 四、总结收获、拓展延伸 中国美食文化博大精深，本节课，我们只探究了简单家常菜的做法，还有许多家常菜的做法有待大家去研究，课后，请同学 们继续运用各种方法去探索，充分发挥自己的想象力，亲自动手创作几道色、香、味、形俱全的家常菜，请亲朋好友品尝，记住一定要注意平安呦。 (设计意图：新课标指出：教科书已越来越不可能成为唯一 的课程资源，课堂也不是学生获取知识的唯一渠道。这样从课内向课外延伸，使我们的教育成为可持续开展教育，这一举措使教学更加开放，给学生一个更加广阔的空间。) 评价表格 自评他评互评 师评 精选