酒店财务成本管理讲义.pptxVIP

酒店成本控制及管理 ;第一部分;国际酒店会计报表;美国饭店业收入;美国饭店成本和费用;;其他成本管理;资金成本管理;税务成本管理;酒店经营中的成本控制;增加收入 控制成本 ;前提;假日酒店8月份房务部营业费用分析;假日酒店年8月份餐饮部营业费用分析;酒店成本管理－1;酒店成本管理－2;酒店成本管理－3;酒店成本管理－4;酒店成本管理－5;酒店成本管理－6;酒店成本管理－7;酒店成本管理－8;酒店成本管理－9;酒店成本管理－10;酒店成本管理－11;第二部分;第一讲 现代公司理财思路;一、公司财务及主要活动内容;1、资金的筹集 ;在金融市场筹集资金考虑的因素 ;2、资金的运用 ; B、用于购买原材料等劳动对象、支付工 资等费用－形成流动资产。 流动资产特点：变化快、周转快；一个生产经营周期周转一次；流动资产相当于酒店的血液；流动资金非常容易流失和沉淀 流动资金沉淀：流动资金停滞在周转的某个阶段，不再循环周转。货币－原材料（库存积压）－在产品（不配套）－产成品（不适销对路）－应收账款（不能回收）－货币 ;流动资金流失：投资失误、坏账损失、被贪污、被盗窃、划小核算单位造成的资金流失；通货膨胀条件下，采用先进先出法造成的资金流失；资金运用是酒店财务的重要环节，一方面，资金运用过程是资金消耗占用、价值转换过程，即成本费用形成过程。