酒店直接对客部门管理概述.pptxVIP

现代酒店管理（第三版）;模块三 酒店直接对客部门管理;任务一　酒店前厅部管理;模块三 酒店直接对客部门管理 任务一　酒店前厅部管理;模块三 酒店直接对客部门管理 任务一　酒店前厅部管理;（一） 前厅部地位 １．前厅部是酒店业务活动的中心 ２．前厅是酒店形象的代表 ３．前厅部是酒店组织客源，创造经济收入的关键部门 ４．前厅部是酒店管理的参谋和助手 ;（二） 前厅部组织机构 １.常见的前厅部的组织结构 ２.前厅部主要部门的职责 （１）大堂副理。 （２）客房预订处。 （３）接待处。 （４）问询处。 （５）礼宾服务。 （６）电话总机。 （７）商务中心。 （８）前厅收银处。;（三） 前厅部的功能 １．销售功能 ２．信息功能 ３．协调功能 ４．控制功能 ５．服务功能 ６．客账功能 ７．结账功能 ８．客档功能 ９．决策功能 ;模块三 酒店直接对客部门管理 任务一　酒店前厅部管理; 二、前厅部业务管理; 二、前厅部业务管理; 二、前厅部业务管理; 二、前厅部业务管理; 二、前厅部业务管理; 二、前厅部业务管理; 二、前厅部业务管理; 二、前厅部业务管理; 二、前厅部业务管理; 二、前厅部业务管理; 二、前厅部业务管理 ; 二、前厅部业务管理 ; 三、前厅部运行控制; 三、前厅部运行控制; 三、前厅部运行控制;模块三 酒店直