食品生物应用技术第二章02节基因工程的载体.pptxVIP

第二章 基因工程及其在食品科学中的应用;1、质粒载体 (1) 质粒的生物学特性 质粒 (plasmid) ：是指细菌等生物细胞内一类独立于染色体外而能自我复制的遗传物质 ，一般为双链(double strand，ds)的共价闭合环状DNA(covalently closed circularDNA，cccDNA). ① 质粒依赖于宿主编码的酶和蛋白质进行复制和转录，是宿主的共生物 ;② 质粒的不亲和性(plasmid incompatibility)，也称不相容性，是指在没有选择压力的情况下，两种亲缘关系密切的不同质粒不能在同一宿主细胞中稳定共存的现象 ③ 彼此不相容的质粒属于同一个不亲和群(incompatibility group)，而彼此能够共存的亲和质粒则属于不同的不亲和群 ;(2) 质粒的分类 有三种分类方法： 根据赋予宿主的遗传性状分类、根据转移能力分类和根据复制控制类型分类。 ① 根据赋予宿主的遗传性状，一般大肠杆菌质粒可分为F因子(性因子)、R质粒(抗药性因子)、Col质粒(产生大肠杆菌素因子)等 ② 根据转移能力，一般可将大肠杆菌质粒分为接合型质粒和非接合型质粒 ③ 根据复制控制类型，一般可将大肠杆菌质粒分为严紧型复制控制质粒（stringent plamid ）和松弛型复制控制质粒（relaxed plasmid ）