饭店预算管理与经营者财商aenggun2008.pptxVIP

饭店预算管理 与经营者财商一、饭店预算的概念、意义及职能二、预算的类别及方法三、年度损益预算的基本内容四、年度损益预算编制实操五、年度损益预算的执行与财务分析六、年度现金流量预算的编制 一、饭店预算的概念意义及职能 1、饭店预算的概念：从饭店企业的整体出发、利用货币的形式、通过科学的预测、对企业未来一段时间内，资金的取得和投放，各项的收入和支出，经营的成果和分配等做出具体的安排。2、饭店预算管理的意义 对投资者而言 期待回报一年的利润是多少？多少年能收回投资？产生的现金净流量能否归还银行贷款利息？贷款到期，能否归还银行本钱？该企业能否得到经济附加值？ 对企业决策人而言 把沉重的担子分给大家来担各部门领走任务、分到每个月财务部门严格控制、监督执行人事部门为经营任务的落实提供保障后勤保障部门各司其职为完成预定指标保驾护航 对财务人员而言 有章可循地去管理在新华词典中“控制”一词被解释为：掌握，支配，使不越出一定范围。 这正是饭店财务预算管理的意义所在。全面预算管理与财务日常管理的流程是一致的事前约束——制定预算事中控制——执行预算 事后比较——财务分析 对全体员工而言 得到实惠工资分成基础800元+效益400元+超额 完成 800+400=1200 超额 800+400+200=1400 未完成 800+400×9