饮食行业关键业务指标管理体系.pptxVIP

关键业务指标(1202)目标本课程旨在让各位清楚:为什么要用KPI工作中使用怎么使用KPI内容KPI 影响着什么KPI 的特点KPI 的运用 - 衡量系统 - 标准 - 跟踪分组讨论为什么要衡量我们的业务表现？确保实现公司的销量和利润目标确保员工正确履行自己的职责为决策提供信息没有衡量，怎么进行管理没有衡量标准，你无法进行管理衡量标准提供了可用来定义和追踪业务成果的可量化的信息例如:财务的效率质量 (产品和服务)什么因素影响等式中的收益这一边?利润 =收 益 - 成本净价销量什么因素影响等式的成本这一边? 利润 = 收益 -成 本成份和包装薪金设备和车辆建筑物税收什么是 K P IKPI是为达到预期结果而设定的指标,这些指标是能对业务产生影响,并用于督导整个执行过程任何影响利润表现的因素应规定在 KPI 中例如 :销量固定资产运费铺货率效率……利润产生简单公式:毛利 = 净销售收入 - 材料成本直接边际利润 = 毛利 - 变动成本利润 = 直接边际利润 - 固定成本Current monthSales Delivery expenses销售费用固定成本/变动成本Per Case Analysis (Variable costs/unit case sold excl. contract pack)每箱分析(变动费用/标准箱销售除代加工外)In RMB RMB以计Fixed co