饮料的营养价值.pptxVIP

饮料 分类饮料 碳酸饮料 果汁饮料蔬菜汁饮料 含乳饮料 植物蛋白饮料 茶饮料 特殊用途饮料 固体饮料 酒1.碳酸饮料历史 碳酸饮料的生产始于18世纪末至19世纪初。最初的发现是从饮用天然涌出的碳酸泉水开始的。就是说碳酸饮料的前身是天然矿泉水。 碳酸饮料知识介绍碳酸饮料是在液体饮料中充入二氧化碳做成的，其主要成分为糖、色素、香料等，除热量外，没有任何营养。碳酸饮料是人们日常生活中必不可少的食品。在炎热夏季，人们常用来消暑解热，在餐桌上也是必备之品。因它们口感甜美而深受大众欢迎。 但是碳酸饮料中大量的二氧化碳对人体内的有益菌也会产生抑制作用，容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。 此外，碳酸饮料一般含有约10%左右的糖分，一小瓶热量就达到一二百千卡，容易使人发胖。对于旅行中的人来说，其中的糖分虽然可以补充一定的能量，但也会给肾脏带来很大负担，非但不能提神，反倒容易造成疲劳、嗜睡等不良反应。 长期饮用非常容易引起肥胖。著名名牌—碳酸饮料碳酸饮料中含有的化学物质碳酸饮料中含有的化学物质果汁饮料果汁饮料2.果汁饮料 果汁(浆)及果汁饮料(品)类。它的定义为用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品。 果汁(浆)及果汁饮料(品)类也可以细分为果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等9种类型。 其大都采用打浆工艺将水果或水果的可食部分