饭店心理实务.pptxVIP

饭店心理实务;;;案例分析; 学生们来自全国各地、五湖四海。他们没有收入，全靠 父母接济，支付能力不强，但又喜爱社交，没有养家糊口的负 担，所以特别爱“撮一顿”。黄先生针对这些特点，没有将饭厅装 饰得富丽堂皇，而是简朴整洁。四壁上悬挂着描绘祖国各地风土 人情的油画，学子们无不见景生情，怀念故乡。为了让学生们吃 得开心，王先生特意让厨师准备了各式地方风味菜肴，有湖南人 爱吃的辣椒、东北人爱吃的猪肉炖粉条、江浙人爱吃的糖醋排 骨……学生们在这里可以享用久违了的家乡风味，收费也很便 宜，基本与学校饭堂的小炒价格持平。学生真正是“吃得开心，走 得顺心”。 足球比赛是学生们的节日。每到重大赛事举行之际，铁杆球 迷们便开始满山遍野找电视。王先生将四台彩电一字排开，贴出 告示免费欢迎球迷观战。一时间，饭店里外，人声鼎沸、群情激 昂，王先生也兴奋地当起了业余球评，不用说，这些铁杆球迷不 久又将成为饭店的“铁杆主顾”。越来越多的人知道了“学府饭 店”的大名，越来越多的人光临“学府饭店”。;;;;;;;;;;;;;;;第六章 饭店服务心理与策略;第六章 饭店服务心理与策略;第六章 饭店服务心理与策略;第六章 饭店服务心理与策略;第六章 饭店服务心理与策略;;二、提供优质的康乐服务 （一）认真仔细地检查设施、设备，保持各种设备的完好 （二）注重康乐服务人员的素质