饭店服务心理_绪论.pptxVIP

饭店服务心理;绪 论;学习目标;知识目标;一、酒店专业为什么要学习心理学;二、了解心理学的基础知识;在现实生活中这是一个常常被误解的问题 学过心理学就能够猜透别人在想什么吗？ 心理学就是心灵学？就是催眠、符咒、预知术？ ;（一）心理学及其研究内容; 心理学属于哲学范畴，真正成为一门独立的科学仅有100多年历史。形成了理论心理学和应用心理学两大研究领域。 心理学的产生标志着人类对自身世界认识的深化和发展。;心理学独立标志;2.心理学研究的内容;心理现象;（1）心理过程;A.认识过程 人最基本的心理过程，是人从感性认识到理性认识的发展过程。 包括：感觉、知觉、记忆、思维和想象等;B.情感过程 人们对客观事物表现出的鲜明的态度体验，渗透着感情色彩。 舒适的环境 周到的服务 完美的设施 热情的态度 礼貌的举止;C.意志过程 人为了认识和改造世界，主动地提出目标，并有意识地克服内心障碍与外部困难，努力实现预期目标的心理活动过程。;以上三者之间既有区别又有联系;（2）个性心理;A.个性倾向性 人进行活动的基本动力，也是最活跃的因素。 包括：需要、动机、兴趣、信念、理想和 世界观等;B.个性心理特征 人个性心理的具体表现，集中反映了一个人心理面貌