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从唾液可以杀灭黄曲霉菌想到的 前几天我在博友的文章中看到这样一条消息，人的唾液 可以杀死黄曲霉菌，我真是大吃一惊。要知道世界各国科学 家公认，黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的 致癌物之一，它的理化性质相当稳定，黄曲霉菌毒素虽有水 溶性，但即使加温到 200 ℃，也不能破坏它，它在人体内不 能降解，只能沉积在肝细胞中。当黄曲霉菌 毒素沉积量超过人体的耐受力，便会引起肝脏的损伤，甚至 诱发肝癌。 现在听说我们的唾液可以杀灭它， 我是感慨良多。 不单单是这点，不可思议的事情还有很多。 有的人由于智力障碍， 流浪在街头吃不饱， 饥一顿， 饱一顿， 有的时候甚至到垃圾箱拣拾东西吃，根本就没有讲卫生一说， 但是他们也不消化不良，也不肠炎痢疾。 穿不暖，他们不会依据天气的变化增减衣物，夏天他们热的 够戗，冬天又冻的贼死， 他们也不感冒， 更不得肺炎什么的； 还有的人在偶然的胸透时发现肺部有钙化 点，就说明他曾经得过肺结核但是在不知不觉之中已经好了； 我在上班时候，很多同事午餐的时候聚在一起，将每个人带 的菜放在一起大家共同吃，后来其中的一个 人体检时候发现有肝炎，和这个人经常在一起吃饭的人都去 体检了，其中的两个人也患了肝炎而其他的人则没有事。为 什么同样的条件，有着截然不同的结果呢？这 就是人的免疫力在后面导演的。那么如何能提高我们的免疫 力呢？ 保持乐观向上的心态：外国有句谚语：小丑进城，胜过一打 医生。我国也有句俗话：笑一笑，少一 少，愁一愁，白了头。保持乐观情绪、乐观的态度可以维持 人体于一个最佳的状态，使人的免疫力得到充分的发挥，这 样的例子很多，有的癌症患者在介绍自己和癌 症做斗争的最主要的经验是乐观的心态。研究发现，巨大的 心理压力会导致对人体免疫系统有抑制作用的荷尔蒙成分 增多，所以容易受到感冒或其它疾病的侵袭。开 怀大笑也许有助于增强免疫力。因为大笑可使皮质醇减少， 而皮质醇会抑制免疫功能。 平衡膳食：简单地说，平衡膳食可归纳为六个宇： #8220; 全面、均衡、适度 #8221; ，力争作到品种多样、调 配得当、比例合理、相互协调。按照膳食标准安排食物，使 食物中所含各种营养素之间的比例适当，并使数量充足的各 类食物间处于一个相对平衡的状态，避免营养 过剩或营养缺乏的不良后果，还要保持弱碱性体质。 在符合膳食标准的前提下可以多食用一些有利于提高免疫 力的食物如： 菌类：包括猴头菇、草菇、香菇等。它们含有一种被称为蘑 菇多糖的成分，它能增加击退外敌的免疫细胞的数量（尤其 是香茹的含量更为丰富） 。而且，所有的蘑菇 类都含有一种碳水化合物 ,它能提高免疫力。还包括黑木耳、 银耳等。 大蒜：大蒜有抑制癌细胞产生的功能，还有杀菌、抗结核、 降低胆固醇、预防高血脂以及预防心、脑血管硬化作用。另 外气味较大的大葱，韭菜中含有的蒜素能加强 酵素功能，促进解毒，生吃效果更佳，尤其是气味较冲的大 蒜含量更大。 西红柿： 西红柿可说是活力食品， 含有多种抗氧化强效因子， 如蕃茄红素、 胡萝卜素、 维生素Ｃ与Ｅ， 保护细胞不受伤害， 还能修补已经受损的细胞。 新鲜萝卜：因其含有丰富干扰素诱导剂而具有免疫作用。 胡萝卜：含丰富的 #946; —胡萝卜素。 海带：含钙和海藻酸钠。 玉米：玉米含有谷脱甘肽，其抗氧化作用比维生素 E 强 500 倍，其所含粗纤维较精米、精面粉高六倍，可防止致癌物质 在体内形成。此外玉米还含有胡萝卜素（维 甲酸的前体），可抑制致癌物。 白薯：含微量元素硒和较多的粗纤维。 杏：含丰富的维生素 A 、维生素 C 、儿茶酚和黄酮。 猕猴桃：含极为丰富是维生素 C 。 茶叶：含微量元素硒。 其实还有很多的食物也是具有提高免疫力作用的，例如，生 姜、洋葱、草莓等等，可以依据自身的情况选择食用。 酸奶、乳酸饮料