酶的作用条件温和.ppt

复习： 1、酶具有什么作用？ 2、酶是怎样加快反应速度的？ 3、酶的概念及化学本质？ 4、酶的特性有哪些？; 二、酶具有专一性;实验设计;科学探究步骤;探究温度对淀粉酶活性的影响;1号试管; 结合课本P85页三段小字内容;在最适温度的两侧，反应速率都比较 较高的温度容易使酶的 遭到破坏而失去 。; 0; 高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗？;★影响酶促反应速率的因素：;酶的特性： 具有高效性 具有专一性 作用条件较温和 要有适宜的温度 和pH值 ;;酶为生活添姿添彩——酶工程;;3.能够使唾液淀粉酶水解的是（ ） A.淀粉酶 B.脂肪酶 C.蛋白酶 D.肽酶 4.关于酶的特性，下列表述中错误的一项是（ ） A.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 B.化学反应前后，酶的化学性质和数量不变 C.酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响 D.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力;5.加酶洗衣