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传菜员的个人工作总结 传菜服务员个人工作总 结三篇 传菜服务员个人工作总结三篇 【导语】餐饮业在近些年快速增长，服务员的需求不断增加，其中传菜服务 员更是在蓬勃发展。以下是 WTT为大家准备的《传菜服务员个人工作总结三篇》， 欢迎您的借鉴。 篇一： 20 年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年 的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力， 在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，过去的一年 也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们 要努力的是未来，有好多人说我个性变了，我相信。我真的很满意，有好多好多的 事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落， 至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝 我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样 ?我也是一次次为自己打气，一次次站 起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦 夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。 现将工作总结如下： 一、培训方面： 1、托盘要领，房间送餐流程。 2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。 3、宾馆相关制度培训与督导。 4、出菜途径相关安全意识。 5、对本班组进行学习酱料制作。 二、管理方面 : 第 1 页 共 5 页 1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。 2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。 3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。 4、20 年传菜全年离职人数 23 人， 20 年传菜全年离职人数 4 人， 20 年是比 较稳定的一年。 三、作为我本人，负责传菜工作。 1、负责厅面的酱料运转。 2、传菜出菜相应输出与控制。 3、传菜人手的协调。 四、在操作方面的几点。 1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。 2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越 被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊 ! 3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的问题。 4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么 叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。 5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。 五、本班组在本年度做的不到位。 1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。 2、有时没按相关标准操作。 3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。 总之， 20 年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续 努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财广进 ! 祝愿各位领导 在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续 写人生新的辉煌 ! 篇二： 回头看看已走过的这段路，一路上都是跌跌撞撞的，但却很充实，我觉得有 成就感。记得我刚迈进盛丰上班的第一天，我什么都不会，就过最基本的向顾客至 第 2 页 共 5 页 欢迎词我都觉得开不了口，我单独上工作站后又犯了很多的错误，当时我真的想打 退堂鼓，想一走了之，但是每次当我犯错误时大家都耐心地给我指出错误，并且亲 自教我正确操作方法 ; 我记得一年前我将要从学校跨入社会时，有一个人曾经对我 说过一句话“你是一个男孩，我相信你无论遇到什么困难都能勇敢的去面对。”她