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本文整理于网络，仅供阅读参考 本文整理于网络，仅供阅读参考 西红柿牛肉怎么做才好吃呢 牛肉的吃法有很多，多数人喜欢吃牛排，而有些人则使用家 常的吃法，炒、炖等，这些吃法中有西红柿牛肉，吃牛肉多是七 分熟悉，因此在炒菜的时候要掌握火候，否则牛肉会很老，严重 时会嚼不动。那么西红柿牛肉怎么做好吃？其好的菜谱做法有很多 种，都属于家常系列的菜，主要有如下做法： 做法一 材料： 牛腩200克、西红柿1个、土豆1个、香菜少许 调料⑴八角2枚、花椒1小勺、葱2段、姜粉1小勺、生抽 3汤勺、盐少许、料酒2汤勺 调料(2)生抽少许 做法： 步骤1 :牛肉切大块，西红柿去蒂切块。 步骤2:牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜 片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。 步骤3:调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧 开，撇出浮沫。(汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够， 只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉 水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮， 不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。 ) 步骤4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，如果你有 高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟 透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。 做法二 制作食材： 牛肉、西红柿、土豆、青椒、盐、鸡精、酱油、白胡椒粉、 黑胡椒粒、糖 制作流程： 1、 材料准备，牛肉要提前味好； 2、 把土豆先放入油锅炸下，然后加入牛肉一起翻炒。 3、 炒到金黄色，加汤，放西红柿一起煮，中火继续煮 15分 钟左右。 4、 最后放入青椒，可以再一次添汤，最后小火煮5分钟即可。 做法三 原料 主料：番茄300克、牛腩（腰窝）500克 辅料：香菜30克 调料：大葱15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、盐3 克、酱油5克 详细步骤 1、 西红柿去皮切滚刀块，用植物油炒软 ； 2、 葱切段，姜切片； 3、 牛肉切块，用沸水焯洗； 4、 勺中加油烧热，放葱段、姜片煸出香味 ； 5、 烹入料酒，加牛肉煸炒； 6、 加盐、酱油、高汤1500克，用急火烧开，慢火加盖焖 7、 至牛肉熟烂，加入西红柿炖软； 8加味精，撒香菜末即成。 西红柿牛肉怎么做好吃 ？本文为大家介绍了三款西红柿牛肉 的做法，通过菜谱介绍我们发现其做法很简单，并且所需要的材 料也不多，只要到市场上就能买到。在买菜的时候要注意市场上 很多牛肉并不新鲜，有些则是注了水的，在购买的时候必须认真 挑选，否则就会买到不新鲜的食物，肠胃不好的人吃了，有损健