探究酵母菌细胞呼吸的方式.docVIP

探究酵母菌细胞呼吸的方式 素养要求 尝试探究酵母菌细胞的呼吸方式（C级） 通过“探究酵母菌细胞的呼吸方式”的实验，掌握实验的原理、方法和步骤等。 实验探究酵母菌细胞呼吸的方式 【自主先学】 先学指导 学生阅读教材83页，说出“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验原理、方法步骤。 概念梳理 实验原理 （1）在有氧条件下，酵母菌进行 ，可以将葡萄糖氧化分解形成 ，并释 放能量。在无氧条件下，酵母菌进行 ?能将匍萄糖分解成 （2） 检验酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸产生的CO：的量的多少 将酵母菌两种呼吸方式产生的气体分别通入澄淸的 ，根据石灰水混浊程度判断 两种方式产生的co：量的多少，辨别酵母菌的呼吸类型。 将酵母菌两种呼吸方式产生的气体分别通入浪麝香草酚蓝溶液，根据浪麝香草酚蓝水溶液 变成黄色的时间长短，判断两种方式产生的co：的量的多少。 （3） 检验酵母菌无氧呼吸产生洒精 酵母菌无氧呼吸产生的酒精，在—（酸/碱）性条件下很容易与重珞酸钾反应生成 色的 硫酸瓠 实验装置 酵母菌澄清培养液石灰水乙 酵母菌澄清培养液石灰水乙 质量分数为10%酵母菌 澄清 的 溶液 培养液石灰水 甲 方法步骤: （1）酵母菌焙养液的配制 取20g新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入锥形瓶A（500mL）和锥形瓶B（500mL）中， 再分别向瓶中注入240mL质量分数为灘的匍萄糖溶液。 （2） 检测CO：的产生 装宜甲（如上图），连通橡皮球（或气泵），让空气间断而持续地依次通过3个锥形瓶（约 50min）。 装宜乙（如上图），封口静置一段时间，再连通盛有澄淸石灰水的锥形瓶。 （3） 检测洒精的产生 各取2mL酵母菌培养液的滤液，分別注入2支干净的试管中。向试管中分别滴加0?5mL溶有 O.lg重珞酸钾的浓硫酸溶液（体积分数为95%-97%）并轻轻振荡，使它们混合均匀，观察试管中 溶液的颜色变化。 4?实验现象 别 项目 甲组 乙组 澄淸石灰水混浊度 出现变化的时间 重珞酸钾一浓硫酸溶液 结果分析： TOC \o 1-5 \h \z 酵母菌在有氧和无氧条件下都能产生 ; 酵母菌有氧比无氧时释放岀的co= ； 酵母菌无氧时分解葡萄糖还产生 。 实验结论： 酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行 ，在有氧条件下，酵母菌进行 ，产生 大量的 :在无氧条件下，酵母菌进行 ,产生 【合作探究】 如何控制实验中的有氧条件和无氧条件? 怎样鉴左细胞呼吸的产物，如何检测二氧化碳和酒精的生成，如何比较两种呼吸产物的多少? 【精讲点拨】 将装置甲连通橡皮球，让空气间断而持续地依次通过3个锥形瓶，既保证0：的充分供应，又 使进入A瓶的空气先经过含NaOH溶液的锥形瓶，洗除空气中的C0：,保证第三个锥形瓶的澄涓石 灰水变混浊是由于酵母菌有氧呼吸产生C0：所致。 装巻乙中，B瓶应封门放置一段时间后，待酵母菌将B瓶中的氧消耗完，再连通盛有澄淸石灰 水的锥形瓶，确保是由于酵母菌无氧呼吸产生C0：通入澄淸石灰水。 有条件的话，本实验应进行无菌操作，对所有用具及材料进行火菌处理。如果条件不允 许，可将痢萄糖溶液加热冷却后备用；也可以利用酵母菌喜欢酸性环境（英生活最适pH 为4. 5-6.0）的特点，用酸性液体培养基获得酵母菌的培养液，这样做的好处是酸性培养条件下 可抑制碱性细菌的生长。 连通管在连接时，注意“进气管”末端要伸进到装置内的液而以下，而“出气管”末端 要在液而以上，切不可颠倒。 装苣在连接时注意密闭，连接好后应检测一下装置的气密性。 【检测反馈】 指导学生完成巩固练习” 巩固练习 在检验酵母菌细胞呼吸产物时，常用到一些特殊的颜色反应，描述不正确的是 二氧化碳使澄淸的石灰水变混浊 二氧化碗可使澳麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 洒精在碱性条件下能与灰绿色的重珞酸钾溶液反应变成橙色 洒精在酸性条件下能与橙色的重骼酸钾溶液反应变成灰绿色 检测酵母菌细胞呼吸的产物，下列描述正确的是 如果产生的气体使澄淸的石灰水变混浊，则酵母菌只进行有氧呼吸 如果产生的气体使淚麝香草酚蓝水溶液变黄色，则酵母菌只进行无氧呼吸 无论进行有氧呼吸还是无氧呼吸，酵母菌都能产生C02 酵母菌无氧呼吸不产生气体，但苴中的产物能使重珞酸钾溶液变成灰绿色 下图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装巻，以下说法中正确的是（） 两个装宜均需要在黑暗条件下进行 装置乙在III处可检测到有酒精生成 装置甲中NaOH溶液的作用是吸收I处的CO： 装置乙中应让II先静置一会再与III连接 如图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验装宜图，请据图分析，下列选项错误的是（ ） 堵养液甲堵养液 乙接橡皮瑶 堵养液 甲 堵养液 乙 接橡皮瑶 （或气泵） 该实验可以证明酵母菌是兼性厌氧菌 实验中的甲、乙装宜需要相同且适宜的温度 在相同时间内C、