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食品安全小讲堂
河北省任丘市于村乡第一中心小学 胡红萍
随着人们生活水平的提高，学生手中的零花钱日益增多，学校周边的大小超市挤满了学生。一些不法商贩为了从中获利，不断生产和出售各式各样吸引学生眼球的食品，导致身边的食品安全事件层出不穷，同时学生的自身卫生习惯没有养成，以及食品安全知识的匮乏，导致孩子们的身体健康亮起了警灯，生命安全失去了保障。因此如何培养孩子的自身素质、树立小学生安全意识成为学校最为关注的问题。
学习目标
1、让学生了解一些食品卫生安全知识
2、培养学生讲卫生，少吃零食的好习惯。
3、在生活中增强食品安全意识，提高自我防护能力
课前准备
1、各种小食品或包装袋及瓶、罐。
2、PPT图片
3、准备一盆水以及洗手液（香皂）和毛巾
教学过程
一、谈话导入，揭示新课。
1、同学们，看看老师今天带来了什么？（出示各种小食品）这些小食品你们吃过吗？平时爱吃哪些零食？你们认为这些零食对我们的身体有伤害吗？
2、今天老师带来一个小朋友，一个曾经特别爱吃零食的小朋友，他的名字叫胖胖，接下来由他来带领大家一起探讨食品安全的问题，他会用自己的故事告诉同学们怎样辨别垃圾食品，也会让大家学会如何养成健康的卫生习惯。
二、故事引导，探究食品安全
故事1：
“叮铃铃！”放学的铃声敲响了，小胖迫不及待的要回家，回家的路上传来了叫卖声：“五毛一袋，好吃又便宜！”
小胖提问：
（1）这些五毛零食对身体有什么危害？讨论：（以记者采访的形式，同桌或前后桌相互提问、总结信息。）
（2）选择食品还要注意些什么？（少吃油腻食品，不吃过期食品，不吃三无食品等。）
出示图片揭秘真相：五毛零食不能吃，对身体健康有害。
故事2：
胖胖没有吃路边小摊的食品，但肚子已经咕噜噜的叫起来，赶紧回家吃饭啦！
小胖提问：
1、饭之前要做些什么呢？（生：饭前便后要洗手！）请A同学为我们作示范……
2、怎样洗才能把手洗干净呢？（根据学生的回答总结）
出示图片“洗手六部曲”，师指导：（大家一起伸出手来试一试）
①先把双手放在水里浸湿。
②用洗手液（或香皂）将手心和手背都抹遍。
③搓手背、搓手心，搓指缝，洗指甲，洗大拇指，洗手腕。
④用清水将手上的泡泡冲洗干净。
⑤最后用干净的毛巾把手擦干。
小胖真相揭秘：正确洗手方法--湿、抹、搓、冲、擦。
故事3：
放假了，胖胖要和爸爸妈妈出去聚餐!
小胖提问：
1、你们会选择笑脸就餐吗？
2：如何选择笑脸就餐？
A级食品安全 优
B级食品安全 良
C级食品安全 一般。
小胖真相揭秘：选择绿色A级笑脸。
三、总结升华，倡导绿色饮食。
小胖温馨提示：
日常吃饭时要养成良好的卫生习惯
生活中要学习更多的食品安全知识
平时要多关注我们身边的食品安全
绿色饮食让我们舌尖上的安全有了保障，只要我们齐心协力对不卫生的食物说不，我们就会拥有棒棒的身体，就会在美丽的校园里健康、快乐的学习和成长。
邀请小胖一起学歌谣：
小朋友们快快来,食品安全要记牢。
一日三餐有规律,饭前记得要洗手。
垃圾食品不要吃,安全质量没保证。
食品安全靠大家,一起行动你我他!
板书：
食品安全小讲堂
1、不乱吃零食
2、饭前便后要洗手：湿、抹、搓、冲、擦
3、选择A级
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