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宾馆管理制度 篇一：宾馆管理规章制度——具体版2  宾馆管理规章制度。  保持餐厅的干净、整齐，是每一位员工的责任，请时间当心你的座位下，文件摆设应整齐、干净。  一、员工守则  1、准时到岗，工作时候无领导同意离动工作岗位者，按旷工处理，旷工半天日扣除1.5日工资，旷工1日扣除3日工资，以此类推，一月旷工满3次者，视为自动辞职（无工资）；凡旷工者扣除全勤奖及当月绩效工资。  2、每日准时考勤，迟到30分钟以内前三次按10元授予惩罚，超过3次每次惩罚50元，超过6次劝退。迟到30分钟以上按旷工半日处理。60分钟以上无当日工资。病事假者扣除全勤工资。  3、当月辞职者只发放基本工资。  4、严重违反宾馆制度革除者，当月工资不予发放。  5、每月事假不得超过两天，事假当天扣发当日工资。  6、法定节假日由宾馆安排并听从统一安排。  二、物品管理  1、疼惜餐厅物品，工具及一切应用设施。  2、保持餐厅内部环境卫生干净，用餐工具的卫生。完整。  3、餐厅内部环境设施，用餐工具的修理、购买首先由应用者通知部门负责人，在由部门负责人填写购物审批表审批至经理，然后交购买员购买；装备修理时准时电话联络修理人员。  4、疼惜餐厅物品，工具及一切应用设施。  5、餐厅内部环境设施，用餐工具的修理