公共营养师（四级） 第八章 食品卫生基础专项测试题附答案.docx

公共营养师（四级） 第八章 食品卫生基础专项测试题附答案 一、单选题 1、农药污染食品的途径不包括 [单选题] * A、通过喷洒 B、通过土壤 C、通过食物链 D、通过日照(正确答案) 2、镉中毒可导致 [单选题] * A、黑足病 B、水俣病 C、骨痛病(正确答案) D、大骨节病 3、苯并芘可导致 [单选题] * A、食物中毒 B、肿瘤(正确答案) C、炭宜 D、黑足病 4、氯乙烯单体可导致 [单选题] * A、中毒 B、血管肉瘤(正确答案) C、肺炎 D、呕吐 5、食品中的杂夹物是 [单选题] * A、碘 B、石子(正确答案) C、食品添加剂 D、瘦肉精 6、食品中放射性的来源为 [单选题]