《春节习俗——美味饺子》教学设计教学目标.docVIP

春节习俗——美味饺子 教案 新镇中心校 张艳苓 教学目标： 知识与技能：学生能学到关于春节饺子的一些知识。 过程与方法：通过学生亲身实践与课堂表达相结合，深刻感知传统 春节在人们心中的地位。 情感态度与价值观：培养学生对祖国传统文化的浓郁兴趣，激发爱 国情感，培养民族气节。 教学重点：学生亲身体验春节氛围，感知中国人民对饺子的感情。 教学难点：培养学生对祖国传统文化的浓郁兴趣，激发爱国情感。 教学过程： 导入课程 春节过去了，短短的春节大家印象最深的是什么事或现象呢？大家过年都做了哪些事？ 过年前跟爸爸妈妈干活，打扫卫生；看到妈妈蒸馒头，只有过年自己蒸馒头，其他时间都是买着吃；贴春联、贴“福字”、放烟花了；除夕夜和家人一起包饺子了；收到压岁钱了…… 大家说的都非常好，老师这么多年印象最深的就是包饺子，和咱班王泽宇同学一样，除夕夜与家人一起包饺子。小时候包饺子时，都是被严令闭嘴的，因为，包饺子时说的都是吉祥话，老师小时候话多，看着中央电视台的春节联欢晚会，什么都说，所以家里人为避免我说错话，都用眼神和我交流。（偷笑）现在想想，这些记忆都是很宝贵的精神财富呀！那大家知道饺子的来历吗？ 学习新知 1.饺子的由来。 饺子一般在年三十晚上十二点以前包好，在农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。过年吃饺子有很多传说，有的说是为了纪念盘古开天辟地，结束了混沌状态，有的说与“浑囤”谐音，意思就是粮食满囤。另外，民间还流传吃饺子的民俗与女娲造人有关。 女娲捏土造成 人时，因为天寒地冻， 黄土的土偶 耳朵很轻易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的 另一端放在黄土的土偶的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。人们为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的外形，内包有馅(线)，用嘴咬着吃。 2.饺子的形状。 饺子的形状像耳朵，有的像三角，有的像葵花，有的像玉米…… 各种形状的饺子赋予各种吉祥的寓意。 3.新时代赋予饺子新的内涵。 新时代下的人民丰富了饺子的涵义。中华民族的传统文化在生活中来，也会应用到生活中去。传统文化将继续发扬光大。 知识拓展 今天我们知道了小小的饺子还有那么多知识，中华传统文化博大精深，我们生活中的传统文化是我们宝贵的民间文化知识，所以，我们随时随地留意身边的文化，我们会在不知不觉中学到很多知识，这也培养我们自主学习的能力。 总结 鼓励学生自己学会表达自己真实的内心想法 发觉学生观察的能力并及时指导培养。 祖国的传统文化多么像一座巨大的宝库呀，愿我们再传统文化的这座宝库里，继续探索，愉快遨游！ 五、实践作业 回家真实的包饺子试一试，体会今天所学到的知识。如咱班王泽宇同学一样，将传统文化继承并发扬光大。