《氨基酸的结构特点》教学设计教学目标.docVIP

PAGE 4 PAGE 4 教学设计 主题：氨基酸结构通式 姓名：王慧 学校：河北省邢台市平乡县职教中心 一、教学目标 1、了解蛋白质和氨基酸之间的关系关系； 2、知道构成生物体的蛋白质有20种； 3、掌握氨基酸分子通式要点，并能熟悉运用。 二、重点难点 教学重点：氨基酸分子通式特点 教学难点：氨基酸分子通式特点 三、教学方法：讲练结合 四、教学过程 （一）引入新课 出示两张鸡蛋图片，介绍蛋黄和蛋白的概念，引出蛋白质。以馒头是由面粉制成，引出问题：分子水平的蛋白质是由什么组成的？ 课程讲授 组成蛋白质的基本成分是氨基酸 直接出示科学家研究成果：组成蛋白质的基本成分是小分子的氨基酸，在生物体中，组成蛋白质的氨基酸约有20中。 出示四个氨基酸的分子式 分子式很复杂，提出问题：如何简便记忆？ 提示：找这些分子式的特点。 给出科学家总结出的结果：将一样的部分用绿色方框标示出来，灰色标分子式中不同的部分。 标示并解释氨基酸分子通式 介绍氨基酸分子通式特点，氨基酸结构通式中，含有一个氨基、一个羧基，且连在同一个碳原子上，这个碳原子上还有一个氢原子和一个r基，生物体中氨基酸大约有20种，r基不同，形成了不同的氨基酸。 要点：与碳原子相连的四个化学键位置不固定，可以任意改变。 知识总结 总结氨基酸分子通式的特点： 1、氨基酸主要由碳、氢、氧、氮四种元素构成。 2、氨基酸之间的去别在于R基侧链的不同。 3、氨基酸分子里，至少含有一个氨基和一个羧基 4、氨基和羧基它是连在同一个碳原子上的。 5、连氨基和羧基的碳原子，它还连着一个氢原子和一个侧链基团。 知识点巩固 通过判断四个分子式是否是蛋白质，巩固所学的知识点。 留设疑问 学生用自己的语言复述出氨基酸分子通式的三个要点。