【食品生产加工技术】春色暖人好“粥”道——说说粥的那些事(附艇仔粥、牛肚粥做法).docxVIP

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2021-10-22 发布于湖北
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【食品生产加工技术】春色暖人好“粥”道——说说粥的那些事(附艇仔粥、牛肚粥做法).docx

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PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】春色暖人好“粥”道——说说粥的那些事(附艇仔粥、牛肚粥做法) ?　来源：食品研发与生产，转载请注明来源。　　中国是具有四千年历史的文明古国，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字记载，最早见于周书：“黄帝始烹谷为粥。”在中国，四千年前煮粥主要是食用充饥。　　吃粥一词，在历史上曾经是贫穷的同义语。那时被称为“连粥都吃不上”者，就代表你的处境堪虞。但到了现代，经济发达了，吃粥又被赋以另一种涵义。　　粥容易消化，又可以养胃，因此，古人将粥视为养生之道。病痛时，一碗清粥可以解毒消滞；灾难时，一碗清粥有如一根救命稻草；当吃腻了珍馐美味之后，