【食品生产加工技术】蚕蛹蛋白粉的加工和饲喂.docxVIP

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2021-10-25 发布于湖北
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【食品生产加工技术】蚕蛹蛋白粉的加工和饲喂.docx

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PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】蚕蛹蛋白粉的加工和饲喂 ??? 缫丝后的副产物蚕蛹是-种饲用价值较高的蛋白源。经检测，蚕蛹中含蛋白质 66 . 85 %、赖氨酸 3 . 08 %、蛋氨酸 1 . 6 %、色氨酸0. 68 % ,除精氨酸、苯丙氨酸和异亮氨酸的含量略低于鱼粉，其他都与鱼粉相当，但它的价格却只是鱼粉的 1 / 2 .?? 蚕蛹虽是高蛋白、高脂肪的饲料源，但因含有 4 % - 6 %的不易消化的甲壳素杂质，因而必须进行加工处理，并配合以其他蛋白饲料和维生素才能作为全价饲料。其加工处理方法如下。?? （ 1 ）煮沸清洗法?? 将蚕蛹晒干过筛，除去粉末、泥沙