【食品生产加工技术】蔬菜海鲜巧搭配.docxVIP

PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】蔬菜海鲜巧搭配 ????我们都知道，蔬菜含有丰富的矿物质、维生素和纤维质等，这些都是肉类食品所无法提供的营养；而虾、蟹、贝类等海产品也是低卡路里且富含各种维生素和矿物质的食品。因此，这二者搭配可以说是最为理想——不含脂肪、天然绿色营养。更重要的是，现在的季节正是各种海鲜、蔬菜大量上市的时候，丰富优质的原料，再加上一点点巧心思，一定会令你的瘦身料理博得全家的“满堂彩”。 　　???????????????????海鲜炒芦笋 　　原料：芦笋半斤、蛤蜊20个、鱿鱼少许 　　调味料：蒜末1／2大匙、糖1／3大匙、盐1．5小匙、水1／3