瑞幸咖啡案例-公司战略与风险管理作业.pdf

瑞幸咖啡案例作业 1 战略 1.1 公司愿景 在瑞幸咖啡的官方网站上可以了解到其公司以“从咖啡开始，让瑞幸成为人 们日常生活的一部分”为愿景，言下之意是希望人们把喝瑞幸咖啡当成日常生活 中必不可少的一件事，像每日早上喝牛奶、豆浆一样平常。 瑞幸咖啡想使人们把喝咖啡当成一种习惯，这为他们之后为什么采取那样的 商业模式给出了很好的理由。 1.2 公司使命 在我浏览的一些网站写瑞幸咖啡的使命是让消费者享受“any moment ”的高 品质咖啡服务，但实际上瑞幸现在已经不仅仅售卖咖啡和咖啡相关服务，其还有 线上商城服务，除了咖啡周边之外还有美妆用品、保健用品、电子产品等。 因此瑞幸咖啡的使命应该为其官网上写的这句话：“通过充分利用移动互联 网和大数据技术的新零售模式，与各领域优质供应商深度合作，致力为客户提供 高品质、高性价比、高便利性的产品。” 简单来说瑞幸咖啡的野心很大，它的业务范围是在不断扩大的，并既不满足 于线下的咖啡和轻食品业务，也不满足于线上商城业务，更多的是想让两者结合 起来。 1.3 战略目标 总体战略：发展互联网新零售咖啡，线上线下融合，走以消费体验为中心的 数据驱动的全新咖啡零售道路。 2018 年战略目标：新建2000 家门店 2019 年战略目标：将新建超过2500 家门店，总门店数超过4500 家；门店 数量与杯量成为中国最大的连锁咖啡品牌；为客户提供高品质、高性价比、高便 利性的产品。将在2019 年年底的时候，在门店和杯量上全面超过星巴克。 2020 年战略目标：实施智能无人零售战略，推出无人咖啡机“瑞即购”（luckin coffee EXPRESS ）和无人售卖机“瑞划算”（luckin pop MINI ），进一步密布网点、 贴近客户。 2 商业模式 2.1 企业App 门店没有收银台，全部的交易都是通过App 来完成。这样新颖的方式，对 消费者的好处是体验更好，几乎不需要排队，不需要和营业员交流，方便、快捷， 节省大量时间。对门店的好处是因为没有现场柜台点单，没有收银，使得门店运 营非常的简洁高效。对企业的好处是可以通过App 搜集客户消费行为的数据， 了解客户的消费习惯，升级已有的产品，未来可以提供更好的服务和商品。 2.2 不同门店 企业有三种门店模式：悠享店、快取店、外卖厨房店。 快取店是战略重点，目前占比超过92% ，主要集中在人流量大的地方，面积 小，没有座位或者有比较少的座位。针对70%不需要空间，只需要高品质、高性 价比、高便利性咖啡的客户。 这使得瑞幸咖啡与核心客户保持着紧密联系，并且以较小的成本得到了较快 的扩张。 2.3 信息系统 客户端、门店端和供应端三者通过信息系统打通，可以提高整个运营的效率， 在成本上产生巨大的优势。 客户端用App 和新型的零售方式让门店和客户产生了联系，并且App 的数 据反馈给供应端以升级产品，研究新的产品和服务。企业通过记录完整数据的决 策系统给门店最佳的安排和指令，并监控产品品质，不需要依赖店长的经验和责 任心。同时供应端选用绝对等同于或者高于同行业标准的原材料。 2.4 扩张模式 企业为了扩大规模，采取了铺天盖地的宣传和不计成本补贴客户的模式，即 烧钱买客户。 正如许多其他互联网企业一样，不断地烧钱，不惜亏本也要补贴客户，就是 为了让更多的客户养成使用他们的产品和服务的习惯，这和瑞幸咖啡的愿景“从 咖啡开始，让瑞幸成为人们日常生活的一部分”十分吻合，因此瑞幸咖啡也通过 大幅折扣和免费赠品咖啡来培育中国消费者的咖啡消费习惯。 但是这样的商业模式并没有在一开始证明出他们的客户对产品的价格是不 敏感的。 3 公司治理 瑞幸咖啡是公司制企业，是借助股东大会、董事会、监事会、经理层所构成 的公司治理结构来实现内部的治理。 3.1 董事会与高管 董事会成员 姓名 职务 任职日期 陆正耀 董事会主席、董事 2018-06-30 钱治亚 董事