【食品生产加工技术】魔芋高产栽培与加工技术.docxVIP

PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】魔芋高产栽培与加工技术 ??? 魔芋，又名鬼芋，系天南星科魔芋属多年生草本植物。以地下膨大球状块茎为食用部分，其中含多种人体必需的氨基酸和脂肪酸，是高纤维、低热量的保健食品，对高血压、疟疾和闭经等疾病有一定的疗效。 　　??? 魔芋喜温暖，忌高温，属半阴性植物。在平均温度15-20℃，无霜期240天以上的地区均能种植。???? 一、栽培技术???? 1、育苗。魔芋的繁殖方法很多，一般采用无性繁殖法。将较大的球茎切成块（直切或斜切），每块带1-2个芽眼。或将地下茎段切成小段育苗，每段3-4节，带活芽2-3个。用草木灰蘸裹切口，晒1-2