酒店工程部培训计划.docxVIP

PAGE 1 PAGE 1 酒店工程部培训计划 为适应酒店经营发展需要，提高本部门人员的技术水平及个人素养，拓展视野，明确工作职责、工作程序和工作中人身设施、设备的安全。从而达到完成酒店赋予工程部的基本任务和责任,特制定本计划。  第一课酒店工程管理  1.授课人:***  2.授课对象：全体酒店人员  3.时间：1课时  4.目的：通过本章的内容,使全体员工明确学习技术及理论与实践的指导意义；了解工程部在酒店中所起的作用和日常工作,了解酒店所需能源及流向。  要求：各部门人员从整体上达到相互协作，共同完成酒店的经营计划。  第二课各部门常用设施、设备的使用与保养。  1.授课人:***  2.授课对象：全体酒店员工  3.时间：5课时  4.目的：通过本课内容的讲授，使员工对本部门所使用设备用途及操作有明确的熟悉，特殊是每个员工对实际工作中发生问题的设备，经过现场示范，互动以及示例讲解，起到“会操作使用，会自己保养，会排解一般故障”的目的。  5.要求：通过设备特点及使用方法，每个人对本部门的设施、设备能正确使用及保养。  第三课现代酒店工程管理及发展方向。  1.授课人：***  2.授课对象：全体职工  3.时间：1课时  4.目的：经过本节内容的讲解，使大家明白酒店管理是一项技术含量很强的系统工程。随着新技术的不断投入使用，酒店正向着绿色环保，低能耗智能化方向发展，从而增加从事酒店工作的信念，激发出培训的工作激情。  5.要求：一般把握酒店的温湿度管理标准。留意日常工作中节能、环保的作用。  第四课钳工、电焊工的基本学问  1.授课人：***  2.授课对象：工程部水、电工、空调、锅炉工  3.时间：2课时  4.目的：通过理论讲授与实际操作。使全体人员把握钳工、电焊工正确操作方法和规范以及使用中的安全留意事项。  5.要求：人员把握钳工在錾削、锯削、钻孔、套扣以及手工焊接的焊条选用，焊接电流的推断，安全留意事项等。  ?