酒店总经理日常事务.docxVIP

PAGE 1 PAGE 1 酒店总经理日常事务 酒店总经理每月工作  一、员工考核审定和工资发放  二、各酒店内管理人员进行一次正式勾通  三、回顾并支配月培训，组织对员工的标准手册考试  四、阅读并分析经营月报，分析能源消耗和节能措施，找出问题及原因，提出解决方案，并报告总公司运营中心  五、审读棉织品盘点表、一次性用品盘点表、酒水原材料盘点表、前台用品盘点表、小商品盘点表、欠款离让报表、材务报表和物品报损  六、按总表、食品卫生专项表，安全专项检查表自查一次，同时依据公司运营检查结果、来宾意见汇总制定优质服务和质量整改计划并推进工作步骤，并报告给总公司运营中心  七、夜查一次  八、访问大客户6例  九、召开员工大会  十、签署员工生日卡，了解劳动合同到期状况  十一、回顾上月工作计划，制定本月计划  每季度开展的工作  一、依据暗访报告，准时制定整改计划，落实到人，并报告给总公司运营中心  二、制定下季度培训需要分析表  三、检查全员劳动合同签订，保险福利缴纳状况；人事资料是否建档填表  四、检查酒店大型设备设施维护状况  五、对棉织品进行盘点  六、菜肴更新  酒店总经理每年开展的工作  一、对政策的有效性和执行状况考评2次  二、参与2次协会或同行业组织的集会  三、年终总结  四、兑现给销售人员及各部门人员的承诺  五、下年度工作支配  六、店庆活动  七、年度报表  八、提出三个创新的意见  九、查看集团公司及酒店管理公司及其他相关部门邮件，并对相关事项进行落实，需要回复的要按规定时间回复。  十、对前段支配布置销售部门工作进行检查，了降落实的进度与执行状况，强调需要回访或访问时间并与客户商定；  十一、处理对内对外文件，通知，与各相关部门（店）交换意见，照实填写备忘录，回复总部指令和文件，听取客人反馈意见；  十二、按日程支配对部门负责人按培训计划进行培训，督促检查部门员工培训工作。  十三、处理好突发事件，接受处理客人投诉；重大事情准时汇报管理公司。  十四、督促培训计划的落实，指导新员工培训工作，参与各部门主要会议,每周卫生服务大检查、每月民意调查、诸葛亮会、损益会、市场选购价格会、经营会、每月销售会，每月部门汇报会，全面质量管理课题会，员工大会，协调与政府各部门的关系，完成每月向总部的报表；。  十五、听取销售部汇报；利用用餐期间与各部门管理人员就工作事务进行沟通；，观看员工对客促销和服务的过程，征询客人消费意见，接受处理客人投诉；迎接VIP客人，宴请客户。  十六、预备第二天的文件备忘录及相关事务；浏览行业本店经营信息、收支状况。考察了解周边同行业信息；