酒店工程部基础管理制度.docxVIP

PAGE 1 PAGE 1 酒店工程部基础管理制度 一.设备技术档案管理制度  1.1设备技术档案由工程部专人负责，酒店全部设备均建立技术档案，按设备种类，按时间顺序存放。  1.2设备建档酒店全部设备均分类，分部门建立设备档案，内容包括：设备名称，出厂合格证，检验单，安装质量检验单，试车记录，修理保养记录，改进安装记录，运行日志等。每种设备的各种档案内容分别按记录种类和时间归档编号以便查找。  1.3设备图表设备图表由工程部统一管理。包括：设备安装工程施工图，动力设备与管道配管竣工图，给排水系统分布图，供电线路图，自动消防报警系统分布图，设备零件组装与特别加工图等。这些图均分类编号，归档管理，供设备修理管理人员查阅。  1.4设备运行日志包括：配电室运行日志，锅炉运行日志，空调制热或制冷运行日志，空调区域温度，湿度巡检记录。这些报表日志使用记录完毕后，统一交工程部存档管理  1.5技术档案借阅工程部各种技术档案建立后，借阅时需办理借阅手续，经档案主管人员统同意方可借阅。  二.能源管理制度  酒店的能耗主要是指燃油，电等的消耗量，其中大部分的耗费为电能的耗费，因此降低能耗首先是抓电能，其次是燃油，工程部经理需直接领导支配各种节能措施。工程部应进行每月的能耗统计并把能耗绘成曲线表，以进行不同年份不同月份的耗能比较，并采取以下电能节省措施：  2.1对无功功率进行补偿以提高功率因数，功率因数应掌握在0.9以上。  2.2对供电网络进行电流平衡调整,低压网络的电流不平衡度应小于20%。  2.3空调制冷系统应依据现场环境温度,开停部分机组及掌握冷却水温柔水质,以提高制冷系统的运行效率,对于宴会厅等非24小时营业场所可采取提前送风,营业结束前半小时削减送风量以节能。  2.4照明节电要求光源,灯具的高效节能,还应对照明场所进行合理照度设计和掌握。  2.5对酒店各部门负责人员进行节能学问培训，加强酒店员工合理使用空调，照明灯具等以节省能源的节能意识。  三.安全运行管理制度  3.1依据劳动部门有关规定，组织对电工等特别工种人员进行技术培训并考核，逐步做到持有操作证的才能上岗。  3.2依据劳动安全规程，制定各种修理操作规程和安全检查制度。  3.3加强劳动安全教育，在进行有危急的作业时值班负责人应亲自到场。  3.4对变配电，燃油炉，空调机组，电梯必需进行年度检查。  3.5对中央空调，配电柜，燃油炉的压力表，保险阀等必需定期报送有关单位进行校验。  3.6重要机房如配电房，空调机房，电梯机房应设警戒牌，严禁非工作人员入内。  3.7水箱，机房，配电柜均应上锁，钥匙由专人保管。  3.8木工作业场地禁止吸烟，并要求每天清除木屑。  3.9应对员工进行急救和消防学问的教育和考核。  3.10建立事故处理制度。  3.11对外协施工人员，必需进行安全教育，并签定安全协议书。应在施工中进行检查监督，避免事故发生。  3.12避雷装置必需在雨季前进行测试检查，对锈蚀部分要敲铲上漆。  四工具管理制度  4.1依据工种的不同，检修人员常用的工具可由个人保管使用。  4.2机房值班工具应放在固定的工具柜内，并排列整齐，工具箱作为交接班内容之一。  4.3各种电动工具原则上由专人保管。  4.4电焊机等配套工具由使用者负责保管。  4.5凡属人为的工具损坏，均应酌情予以经济赔偿。  五.设备运行管理制度  1设备修理程序  1.1设备需要修理，使用部门照实填报报修单，部门负责人签字后送工程部。  1.2急需修理时，使用部门也可直接电话通知工程部。  1.3工程部接报修单或电话后应在5分钟内准时派工，修理人员到达现场后，凭报修单进行修理。特别状况可先修理，然后补报修单。  1.4修复后使用部门应在报修单上签字认可。  1.5无法修复时，修理工应将无法修复的原因写在报修单上，签字并送工程部负责人手中  1.6工程部负责人依据状况，属零配件问题的，可按程序填报申报表；属技术原因无法修复的，在2-4小时内报主管总经理。  1.7关于修理时现场修理应留意的礼仪，按《修理服务规范》执行。