酒店工作计划如何写.docxVIP

PAGE 1 PAGE 1 酒店工作计划如何写 酒店工作计划如何写  ?????????眼下酒店正在实施计划管理，要求各部门每个月末上交一份下个月部门工作计划，下个月头上交一份计划实施状况汇报，此措施实施以来，取得了良好的效果，各部门管理工作的态度和积极性都调动起来了。但仍存在上交计划不规范、不按时的现象。究其原因主要是没有弄清晰计划的概念？计划制定的特点？计划制定的要求？计划种类有哪些以及计划的写作要求。作为酒店任何一级管理者，会写工作计划是基本要求。  一、酒店工作计划的概念  计划是酒店工作过程的第一步骤。计划是指对一个特定的时期内将要进行的工作进行预先的支配和布置的过程。凡事预则立，不预则废。不论事大事小，都应当有一个事先支配，假如估计到某事将可能发生突变，也要有一个预先的分析推断和应急预备。当然，大的事情有大的计划，这种计划往往还要形成文字；一些细小的事情未必以文字形式体现，或许在酒店管理人员的头脑中存在就够了。但无论如何，计划是酒店工作过程中必不可少的一个步骤。  酒店计划就是指酒店管理者事先规划做什么，如何做和谁去做。详细而言，酒店计划应考虑3个重要问题。一是我们要做什么，为谁而做？二是我们要实现什么目标？三是实现既定目标，我们对组织的活动是如何进行管理？对这些问题的回答将确定酒店将来全部活动的方针。因此，制定好酒店的各种计划，是酒店管理者首先和最重要的工作。计划可以全面合理地支配好其他一切工作，应当说，没有计划就不存在管理。  酒店计划有下列好处：  计划将迫使管理者作全面的思索，帮助管理者选择更加有效的经营管理方案，计划也供应了指导与评价下属工作状况和酒店经营实绩的标准与依据。  事实上，不做计划就是选择混乱，不实行计划管理就是实行危机管理。  二、酒店工作计划制定的特点  酒店计划是由酒店各层管理人员负责制定和实施的。因此，我们可以从酒店不同管理层的角度，来分析与把握酒店不同计划的类型及特点。  1、上层管理者  即酒店集团总裁和酒店总经理制定酒店发展的全面和长期的计划。由于所涉及到的外部环境包括法律变动、社会潮流、政府政策、经济发展、国际关系和客源需求数量与特点，是很难预估的，因此这类战略性计划具有不确定性，需要不断调整。  2、中层管理者  即部门经理要以上层管理者供应的酒店总目标和政策为指导，制定本部门的业务行动计划。中层的计划主要与内部事务相关，因而计划的不确定性就大大削减了。这类计划在性质上也是长期的和创造性的。中层管理者至少要制定为期一个月的本部门工作计划。  3、低层管理者  即主管要做计划。他们的计划期更短、内容更特地化和详细化。这一层的计划往往是在客源或任务既定状况下的作业计划，这包括员工工作时间支配和员工分工和工作要求等。低层管理者至少要制定为期一周的计划。  ?