酒店总经办管理规章制度.docxVIP

PAGE 1 PAGE 1 酒店总经办管理规章制度 ??1、会议及酒店、部门召开的专业会、研讨会，单独立卷归档。其内容包括：会议的筹备、时间、地点、会议文件资料、参与人员、领导人员讲话、简报、总结等。  ??2、各部的专题报告、集体和个人的调研资料亦须归档。  ??3、各种基建施工图纸在工程结束后应特地立卷归档。  ??4、以酒店名义的发文，包括与有关部门的联合发文，由主管部门或会签部门归档。  ??5、上级单位、各地方旅游部门发给酒店的文件，由有相关的业务部门归档。综合性的总结、计划，由总经理室归档。  ??6、关于原稿，如有修改，以领导最终批签字稿归档。  ??7、重要的照片和底版、录音带、题字、题词等，亦应立卷归档。  ??8、立卷归档的资料每卷不超过150面，超过者可立分卷。  ??二、酒店介绍信和印章管理规定  ??为严格介绍信和印章管理制度，特制定如下规定：  ??1、酒店印章、介绍信和各种文函的用印事宜，统一由总经理室负责。  ??2、酒店各部门因公需开具介绍信或需在文函上加盖酒店印章（合同章），须专心填写介绍信，并附有关材料，交由主管领导审批。店领导不在，授权总经理室主任核准。  ??3、员工因私须开具各种证明、加盖酒店印章，必需书面申请，并附有关材料，经部门经理批准并报店领导审批。  ??4、凡违反上述规定，总经理室有权拒绝办理。  ??三、酒店呈文管理暂行规定  ??为使酒店各部门行文规范化，提高整体办公效率，特作如下规定：  ??1、呈文文字表述应精确、简练、通顺、标点正确。  ??2、呈文专题专用，内容明确，开门见山提出本部门对所请示问题的处理意见，请店领导酌定。  3、呈文由本部门秘书或呈文者拟定，核稿由部门经理负责，部室领导意见一栏，写出部门领导详细意见，态度明朗，简明扼要，末尾签名并注时间。  4、呈文格式、呈文文号、呈文题目、主管领导批示、呈文内容书写等符合格式规范，文号不得重复；呈文题目简明扼要，高度概括；主管领导名称不得借用“店领导”的简称；在主管领导名称后，另起一行，书写请示报告的主要内容；末尾签置呈文部门准时间。  3、各部门负责人作为核稿人，不仅要对呈文内容审核，而且要审查呈文格式是否规范，对呈文负全面责任。  4、各部门呈文，需严格办理收发手续，写明收发文时间、文稿内容、收发人姓名。手续不全，总经理室有权不负责递送。  5、呈文程序：  各部门呈文总经理室主管经理  不按上述公文传递程序越级呈文，总经理室将予以退回。  四、部门经理考勤统计的有关规定  酒店部门总监和经理的考勤收总经理室统一管理，特做如下规定：  1、部门总监和经理须按酒店规定的上班时间提前到岗，总经理室负责考勤。  2、因病、因事不能上班者，事前到总经理室请假并说明原因，或事前打电话，在办公室记录备案。  3、因公外出，应事前通知总经理室，并说明外出原因，记录在案。  4、因病、因事、因公不到岗又未准时说明者，按旷工处理。  5、总经理室严格统计考勤，每月准时上报总经理。  6、部门经理考核状况将作为考评及工作绩效的依据之一。  五、严格酒店款待用餐的有关规定  1、用餐程序  A、各部门在营业餐厅支配用餐须报告总经理批准，并提前将报告交订餐部。报告要列明款待单位、时间、标准、人数及用餐名称。  B、在内宾餐厅用餐，手续同第一条，并于就餐前两小时将报告送到内宾餐厅。  C、在职工食堂用餐，须接待部门的经理批准，在该部门秘书处领取餐票用餐。  D、如遇特别状况，可口头请示同意后先用餐再补手续。  2、用餐标准  饭费标准。营业餐厅用餐标准分为A、B、C三个档次（酒水除外）。也可按以上标准零点，但需在报告上说明，一般客人用C档，供应四菜一汤及软饮料。  3、酒水标准  除有明确批示外，酒店内部款待一律只供应适量的本地啤酒及软饮料。其余如香烟，洋酒、葡萄酒、烈酒、冰淇淋等需批后，方可按量供应。  4、用餐后的核算：  A、全部内部用餐及饮料，统一使用职员单，接待部门须准时注明及签字。  B、店内使用的职员单，一律用销售价，不加服务费  C、职工食堂月底将款待用餐数核准无误后，交财务部拨款。  D、对不符合手续，不按规定办的，各有关岗位可以拒绝供应服务。否则，将追究有关人员的责任。  六、酒店各级对客户优待权限和减免权限的有