酒店商品部筹备计划.docxVIP

PAGE 1 PAGE 1 酒店商品部筹备计划 商品部的设立完成两大功能，第一，满意大厦住店客人的简洁消费；第二，为局内职工每月的定额消费供应商品；第三，为会议消费供应服务。拟由大厦财务部分管商品部工作，商品部工作人员也由财务部员工兼任。 现将商品部的运作方式说明如下：  一、消费流程：  1、住店客人的消费：  统一印制大厦商品部所供应的商品清单，由客房部放置于客房惹眼位置，以供客人浏览。印制时应颜色艳丽、字迹清楚，并注明购买电话。客人消费时先拨打客服中心电话，说明所需物品，客服中心确认后开具一式三联的消费单，将消费单交当班收银员签字确认后，从收银员处领取客人所需商品。将客人所需商品连同三联消费单一并交予客人，并请客人签字确认，将第三联交由客人保存，第二联交收银员做帐（记入电脑），第一联客服中心保存。客人消费款待客人离店时从前台统一结算。 2、局内职工的消费：  在统计大厦网站上供应网上订购功能，通过技术手段使此功能仅限省局使用，外省统计局浏览大厦网站时该功能自动隐蔽。局职工可通过网络下单购买商品，确定下单后自动从卡上划减消费款。网站后台自动汇总商品信息（利用网络可以减轻大厦工作人员的工作量，网上订购功能可于月内完成并投入使用）。每月汇总商品订购信息，分类分单打印商品订购清单一式二份，按清单选购所需商品，统一配送或通知局职工领取，领取时在分单上签字确认。  3、会议消费：  由销售部供应会议消费用品、礼品的清单以及部分物品的样品，供会务组选择。会务组确定购买的商品后填写购买清单，签字确认后，销售部将清单交由财务部统一选购。  二、商品选购、定价：  对于局内职工的商品消费，大厦选购时应做到：按单选购，保证供应，不留库存。对于住店客人的常用消费品可保留少量库存（库存量由财务部依据商品消耗量和保质期综合核定）并加贴统一印制的条码标号。会议用品仅保留少量样品。  商品部全部商品由大厦选购部根据《大厦财务管理制度》统一选购，每月依据汇总订单和库房备货单选购各类商品。为保证商品质量和供应速度，拟从邻近大型超市或商场选购所需商品，会议消费品及礼品拟联系供应商供应样品，由财务部、选购部与商场或超市进行团购折扣的谈判，并将结果报总经理审批。  针对住店客人供应棉织品、洗漱用品以及小食品等商品，种类不超过20种；针对局内职工消费，供应的商品不多于30种，集中为烟、酒类消费品和家用日化产品、以及保质期超过6个月以上的部分食品；针对会议消费供应办公用品（如奖状、胸牌、文件夹等），种类不超过20种，会议礼品只留样品供客户选择。  用于住店客人消费的商品由财务部依据加价率和行业标准统一定价，并经总经理审批。会议用品及局内职工消费的商品按商场或超市零售价销售。会议礼品售价依据实际状况报总经理核定。  三、帐务处理  对于住店客人的商品消费，不记入大厦当日营业报表中，由客人所产生的商品消费收入，应另列附表单独反映，且不需装订。  对于局内职工的店内消费（划卡消费）及商品消费也不记入当日营业报表，而计入附表。  附表由财务部另行设计。  会议用品及礼品直接记入会议消费，税费另计。