【原创】英语《西食东制》结题报告.pptxVIP

西食东制 结题报告 小组成员 指导老师 课题组长 信息员 组员 活动目录 •东西方饮食习惯差异 •东方饮食魅力 •活动过程记录 •成果展示 •总结语 西方 西方烹调与西人之饮食，虽然社会现代、经济发达、人性文明，但迄今为止西方饮食大多还停留在原始认知和物理烹饪的阶段，反观西方烹调与西人之饮食，，其烹调方式多以古老烧烤、煎炸、烘焙，生吃为主；常用调味，也不过是盐糖醋外加胡椒、酸辣酱、番茄酱和红酒、奶酪。对动物、植物食材的认知更为浅薄，鸡鱼牛肉打主力，面包土豆管一生，故而对丰富多彩的中国美食惊讶不已。 东方 熟悉中西饮食文化的孙中山先生，在《建国方略》一书中对中华饮食的评价是：中国饮食文化是一朵奇葩，它将色、香、味、形、滋（食品的质地口感）、养（饮食养生与健康）六者浑然一体，使人们得到了视觉、触觉、味觉的综合享受，构成了以美味为核心、以养身为目的之中国烹饪特色。它选料精制，刀工精细，造型逼真，色彩鲜艳，拼配巧妙，食养、食补、食调同功同源，有着无可争辩的历史地位。 东西饮食差异 东方饮食魅力 据美国CNN报道，连续好几年，美国人的圣诞大餐，有75%的家庭都是去中餐馆，外卖有70%点的是川菜。2017年岁末爱马仕集团开年会，专门把地点定在成都轩轩小院老菜馆，为的是品享顶级川菜。 看近几十年间，中国烹调与中国人之食，尤其是‘以味见长，味多、味广、味厚’、‘清鲜醇浓并重，善调辣麻’之川菜，已让地球居民为之颠狂，形成‘川菜天下，天下川味’之态势。一份香酥鸭，让卓别林为之兴奋异常；一盘糖醋脆皮鱼，让基辛格博士把盘子扫光；家常豆瓣鱼，使舒尔兹狼吞虎咽忘乎所以；宫保鸡丁，就硬是把默克尔吸引到成都来拜师学艺，到农贸市场买地道辣椒花椒；奥巴马夫人嗨吃火锅，鱼香肉丝、麻婆豆腐、水煮牛肉等，让西方世界的饮食男女睡梦中口水都打湿了枕头被盖。  /video/BV1ub41147e3?from=searchseid=6311623799631788423 活动过程记录 榴莲芝士饼 芋泥蛋糕 古早味蛋糕 日式布丁烧 蛋挞 成功收获 在对英语的不断学习中，我们对于以英语为第一语言的西方国家产生了浓厚的兴趣，我们需要了解更多西方国家的文化，这时我们想到了饮食文化，对于饮食，没有人可以拒绝他，他悠久的历史让他的内容异常的丰富，这样，我们对它的研究就更加容易了。 总结语 在全体组员的努力下，我们的研学工作已有了一定的收获。在此次活动中,我们学会了如何获取知识,如何收集信息,并在筛选出重要的信息,整合成一个系统的资料;也学会了如何面对在研究过程中出现的问题,并自己去寻求解决方法。也锻炼了我们分析问题与解决问题的能力、独立学习能力、收集信息和处理信息的能力、口头表达能力、写作能力和应对答辩能力。 谢谢大家 Thank you very much