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生物工程专业实验大纲 生物工程专业实验大纲 PAGE PAGE / NUMPAGESPAGE18 生物工程专业实验大纲 PAGE 生物工程专业实验大纲 目 录 《生物反响工程实验》实验授课大纲 1 《生物工程专业实验》实验授课大纲 2 《生物化学实验》实验授课大纲 4 《微生物学实验》实验授课大纲 6 《仪器解析实验》实验授课大纲 8 《药物解析实验》实验授课大纲 10 《分子生物学实验技术》实验授课大纲 11 《基础生物学》实验授课大纲 13 《免疫学》实验授课大纲 15 《现代生物技术》实验授课大纲 16 《生物反响工程实验》实验授课大纲 一、实验课程目的与任务 本实验经过对生化反响的认识和生化反响器的使用， 熟悉生化反响工程原理， 掌握简单 的生物反响工程操作， 牢固和检验已学的理论知识， 为今后的生物工程专业实验和毕业论文 打下基础。 二、实验课程内容及详尽要求 经过测定反响器的氧体积传质系数 kLa、反响器的停留时间分布以及采用此反响器进行 微生物的间歇和连续发酵过程的实验， 熟悉生化反响工程原理， 要点掌握生化反响器的使用， 掌握简单的生物反响工程实验操作。 三、实验项目设置及学时分配 序 学时 要求 种类 种类 实验基本要求 实验 实验 实验项目 对象 分组 号 用亚硫酸钠 掌握亚硫酸钠法测定反 氧化法测定 气液接触过 5 必做 考据 专业 应器的kLa的基本方法， 生物 1 基础 工程 程的体积传 并依照实验数据计算反 专 质系数kLa 应器的体积传质系数 业、 采用脉冲法和阶跃法测 食品 2人 停留时间 专业 定生物反响器的停留时 工程 /组 2分布的测 5 必做 考据 间分布；并依照供应的实 专业 基础 定 验数据，确定反响器的非 （选 理想性。 修） 微生物反 掌握微生物发酵生长规 本科 应器的反 10 必做 综合 专业 律，确定发酵过程中微生 学生 3 基础 物解析时间和方法，并学 应性能试 验 习如何实现连续培育； 四、实验计划与学时安排 本课程实验 20学时，各实验与讲课穿插进行。 五、实验核查及评分方法 1．学生进实验室要求做好预习报告； 2．对实验过程中学生完成情况进行核查，并提出相应存在问题进行思疑； 3．综合每项实验情况给出成绩。 执笔人：曹飞 1 收集整理汇编人：刘洋 《生物工程专业实验》实验授课大纲 一、实验课程目的与任务 经过对工业化 L－天冬氨酸的酶法生产过程进行实验，深入认识生化工程原理，掌握典 型的生物反响过程操作， 牢固和检验已学的理论知识， 为毕业论文和走向工作岗位打下基础。 二、实验课程内容及详尽要求 本实验综合了发酵工程、 酶工程、生物分别工程和生物反响器的基本知识， 要修业生通 过典型产品的酶法制备认识生物工程的有关基本操作， 掌握微生物菌种保留与培育、 细胞固 定化和酶法转变、目标产品的分别提取等基本实验技术。 三、实验项目设置及学时分配 实 分 验 实 项 验 分实验项目 学时 目 序 号 1 发酵种子的制 5 备 L- 2 细胞 15 天 发酵培育 冬 氨 酸 3 高速冷冻离心 4 的 机的使用方法 酶 法 生 固定化生物催 4 4 产 化剂的制备 游离细胞与固 5 定化细胞酶活4比较  要 类 实验基本要求 求 种类 型 掌握种子制备的过程专业包括琼脂斜面、固体基础培育基培育或摇瓶液 体扩大培育。 掌握发酵的基本操 作，观察发酵过程的 专业 四个时期：延延期、 基础 对数期、牢固期和衰 亡期。 必 综 专业 掌握离心分别发酵液 做 合 基础 中菌体的方法。 掌握卡拉胶包埋固定专业化大肠杆菌细胞的基基础本操作和固定化操作 的要点。 经过测定酶反响液中专业富马酸含量的变化确基础定游离和固定化细胞 的酶活，并进行比较。  实 验 实验 对 分组 象 生 物 工 程 5~6 专 人 / 业 组 本 科 学 生 2 收集整理汇编人：刘洋 固定化生物催 利用装填固定化细胞 专业 的管式固定化反响 6 化剂的连续生 6 器，对富马酸进行酶 产 基础 法转变，得L－ASP。 利用氨基酸在等电点 7 L-Asp的分别 专业 时低溶解度原理，掌 2 握L-ASP的等电点结 基础 晶的方法。 四、实验计划与学时安排 本课程实验 40学时，实验过程模拟工厂操作连续化进行。 五、实验核查与评分方法 1．学生进实验室要求拥有必然的理论课程基础，有关课程进行复习，要有预习报告并 检查； 2．实验过程中对学生的实验完成情况和解决问题的能力进行核查，并经过提问方式进 行思疑； 3．对实验报告恩赐评分（特别针对存在问题进行解答） 4．综合每项实验情况给出成绩。 执笔人：曹飞 3 收集整理汇编人：刘洋 《生物化学实验》实验授课大纲 一、实验课程目的与任务 本课程是与生物化学相当套的实验课程。 经