中药煎之前要不要洗.docxVIP

PAGE 1 PAGE 1 中药煎之前要不要洗 中药洗洗更健康，对吗?  一些人在煎煮中药之前，总是先用清水将中药饮片洗一遍，认为这样做能保证卫生，其实这是不对的。中药材在制成饮片前经过了一系列炮制，包括去杂质、晒干等一系列程序，卫生条件已经达标了，不必再用水洗。  1、不少药材中含有水溶性的糖和甙类成分，水洗后，这些有效成分必将有一部分溶于水而流失，导致药效降低，影响治疗效果。  2、中药方剂中有不少药材是粉末状的，有的在配药时还要研碎，如龙骨、牡蛎、滑石粉、桃仁等，假如先用水洗一遍，必定会造成这些药物的损失，影响疗效。  3、有的药材如醋制元胡、蜜炙麻黄、酒制大黄、胆南星等，炮制过程中加入了蜜、醋、酒、胆汁等辅料，若用水洗，会导致部分辅料流失。  提示：假如非要清洗中药材，那么一些花、叶、根块状的`药物，可以进行清洗。清洗的时候，用流水冲洗一下即可。  如何正确熬制中药?  去医院里开了中药，一般有医院代煎和自己回家熬制两种方式可供选择。医生建议，最好是能够自己拿回家熬制，不同的药物熬制的时间、火候都是不一样，自己煎可以很好地掌控，最好程度地发挥药效。  1使用冷水(高出药面少许)充分浸泡20-30分钟，目的是使药物完全渗透(并适当加以搅拌)，煎煮时便于药物有效成份溶解。  2煎药前，水不足时需要加水，以水高出药面3-4厘米为宜。  3大火煮开后，再慢火(小火)使药液保持较小沸腾即可，从煮开后算起，时间约为20分钟，(药汤多可连续熬)。  4以上为头煎，倒出煎好的药液，再加冷水(等砂锅稍冷却后再加水，这样砂锅不易裂开)量比头煎时稍少，大火煮开，再小火煮约15分钟即可，此为二煎(熬第二遍时，可以加温水，加的水量为第一次的一半)。  5头煎、二煎药液合起来(约300-500毫升)，分数次温服。  留意：  1、盛中药的器具最好为陶瓷或不锈钢。  2、中药在熬的过程中假如熬干了，一定不要加水，必需倒掉，因为熬干的中药毒性相当大。  3、中药可喝完后再吃冰糖，但熬制过程中不能加糖。  4、一般熬一副中药分两次喝，早晚各一次。  5、忌辛辣、生冷、油腻，多食蔬菜水果。  6、服法：一般感冒药，空腹温服;补药，餐前半小时温服或睡前服;消炎解毒及治风湿的药，一般饭后半小时冷服。