浅谈咖啡馆活动的策划与执行.docxVIP

PAGE 1 PAGE 1 浅谈咖啡馆活动的策划与执行 甘蓝咖啡开馆时间并不长，但举办的活动已经不下50场，中间走了一些歪路，也获得许多确定。很多同行也总与我们争论，并来观摩我们的活动，因此有了一点想法，期望和朋友们共享。还是那句话：不保证正确，但保证真诚，请读者自辩。  一说策划。  1.主题的可变与不变。  一个精彩的、有用的活动必需紧紧扣住主题，以及主题背后的目的。比如，甘蓝咖啡的目的是想推广咖啡，想做一个专业的咖啡馆。那么我们的活动无论内容如何变化，却始终围绕咖啡进行，或者  说以咖啡为载体，以“咖啡+X”的形式来体现。这样才能“形散神不散”。  2.内容的专业与通俗  有一个内容，在甘蓝的活动里出现多次，那就是“咖啡基础学问”。这是我们特地为不了解咖啡的朋友们设计的，从“咖啡是长在树上的”说起，就讲最基础的东西。以咖啡为主题的活动，不能假设来的都是咖啡爱好者，也不能臆断大家都想成为咖啡爱好者。详细内容的设定需要通俗，有新奇感，不要把重点放在如何深入上。客人最初的兴趣一定建立在“明白”的基础上。  3.情景设置，创造体验感  就像婚礼需要布置场地一样，咖啡馆的活动也需要为主题布置场地。当然，我们不可能“大动干戈”，如何利用有限的成本，以小搏大，需要大家的智慧。我们有一场介绍非洲咖啡的活动，