店铺开发培训资料课件.pptx

店舖開發;一、立地/商圈;Location的重要性;Three Levels of Spatial Analysis;(一)商圈(Trade Area)分析;商圈的類別 一級商圈（又稱基本商圈或主商圈）約佔營業額70%。 二級商圈（又稱副商圈）約佔營業額25% 。 三級商圈（又稱邊緣商圈）約佔營業額5% 。 ;商圈種類 商圈流動化/商圈間競爭 ;(二) 選址(Site Selection)理論;(三)選址之考慮因素;(四)店址/店質強化法;(五)理想店址評估方法;小結;二、店鋪投資可行性評估;（一）市場調查及商圈設定;競爭店規模分析 立地、商圈 店數 營業額規模 店面面積--坪效 營業人數--人效;(三)開店投資效益分析 ;三、開店流程;（一）新店籌備;新店開發注意事項;制定開發策略考慮因素;;建立完整的開發評估報告;咖啡店開店流程實例;;;;;;;;;;商店經營的架構;商店經營的三大構面;;營造魅力十足的賣場;賣場;;RULE;賣場配置基本原則;賣場分區;賣場LAYOUT;商品陳列概念 注意 (Attention) 興趣 (Intrest) 欲望 (Desire) 記憶 (Memory) 行動 (Action) 商品陳列類型 商品陳列原則 相關陳列道具使用 ;公司規劃的商品陳列掌握與確實執行。 門市可自行發揮的位置，結合商品生命週期商品力掌握計劃陳列，並持續維持商品敏感度，銷售數據分析檢視，使坪效發揮極大化，即能創造Sales成長與巔峰。 ?藉有良好適當的陳列方式，使商品銷售更多創造更高經營效益，為商品陳列之最終目的;;商品銷售週期掌握 商品生命週期： 五個階段：導入、成長、成熟、衰退、廢棄 ABC級商品掌握 ; TOP商品掌握 季節性商品 流行性商品 商圈屬性高迴轉明星商品;;一、讓顧客知道店舖的存在 二、使顧客瞭解販賣商品或提供的服務 三、誘使顧客到店舖來消費 四、刺激顧客購買或享用服務的欲望 五、強化顧客忠誠度以增加固定顧客;1、銷售毛利好的商品 2、使商品回轉率快速，提升營業額 3、強化商品交叉比(商品總合力);促銷的魔法石;;左鄰右舍的關係;顧客滿意：超值的服務;;門市自我評估;經營重點分析： 經營業態 經營特色 營業狀況： 發票序號 收銀台開機數 部門商品陳列長度 商品結構與價格水準;顧客評估分析： 來客數客單價 購買傾向 消費者意見調查;競爭優劣勢分析;商店特色： 商品鮮度 價格策略 陳列技巧 價格卡pop使用 現場販賣 商店管理 ;數據管理;影響績效數據： 人員方面 商品方面 金錢方面 賣場方面 ;四、營運管理;(一)從加盟到開店的步驟:7-11案例;從加盟到開店的步驟;(二)店舖診斷;心得;;4C 的挑戰;店長的能力;商店十大生存策略;五、展店策略;展店策略;六、個案研討