餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范.pdf

: .word . .  : .word . .  文档来源为 从网络收集整理 版本可编辑 欢迎下载支持 文档来源为 从网络收集整理 版本可编辑 欢迎下载支持 餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范 餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范 第一条 为加强和规范对餐具、饮具集中消毒服务单位的卫生监 第一条 为加强和规范对餐具、饮具集中消毒服务单位的卫生监 督检查工作 ，督促餐具、饮具集中消毒服务单位落实主体责任 ，根据 督检查工作 ，督促餐具、饮具集中消毒服务单位落实主体责任 ，根据 《中华人民共和国食品安全法》（以下简称 《食品安全法》），制定本规 《中华人民共和国食品安全法》（以下简称 《食品安全法》），制定本规 范。 范。 第二条 卫生计生行政部门依法对餐具、饮具集中消毒服务单位 第二条 卫生计生行政部门依法对餐具、饮具集中消毒服务单位 实施监督检查时 ，适用本规范。 实施监督检查时 ，适用本规范。 第三条 监督检查应当遵循客观公正、公开透明、程序合法、规 第三条 监督检查应当遵循客观公正、公开透明、程序合法、规 范高效的原则。 范高效的原则。 第四条 对餐具、饮具集中消毒服务单位的监督检查内容 ： 第四条 对餐具、饮具集中消毒服务单位的监督检查内容 ： （一）作业场所 ； （一）作业场所 ； （二）清洗消毒设备或者设施 ； （二）清洗消毒设备或者设施 ； （三）生产用水和使用的洗涤剂、消毒剂 ； （三）生产用水和使用的洗涤剂、消毒剂 ； （四）餐具、饮具的 厂检验 ； （四）餐具、饮具的 厂检验 ； （五）餐具、饮具的包装标识。 （五）餐具、饮具的包装标识。 1 .  1文档收集于互联网，如有不妥请联系删除.  文档收集于互联网，如有不妥请联系删除 : .word . .  : .word . .  文档来源为 从网络收集整理 版本可编辑 欢迎下载支持 文档来源为 从网络收集整理 版本可编辑 欢迎下载支持 第五条 卫生计生行政部门应当督促餐具、饮具集中消毒服务单 第五条 卫生计生行政部门应当督促餐具、饮具集中消毒服务单 位建立自查制度、落实生产过程质量控制措施 ，提高餐具、饮具集中 位建立自查制度、落实生产过程质量控制措施 ，提高餐具、饮具集中 消毒服务单位卫生安全管理水平。 消毒服务单位卫生安全管理水平。 第六条 卫生计生行政部门对餐具、饮具集中消毒服务单位履行 第六条 卫生计生行政部门对餐具、饮具集中消毒服务单位履行 监督检查职责时有权采取下列措施 ： 监督检查职责时有