人类对细菌和真菌的利用主题知识讲座.pptVIP

人类对细菌和真菌 利用专题知识讲座;本节目标: ;复习提问: ;发酵试验;发酵现象 解释;细菌或真菌与食品制作;回顾旧知, 分析实例;思索: ;观察与思索: ;保留食品 其她方法;交流总结;再见;　　人类有很多疾病是由细菌和真菌引发 , 那么细菌和真菌对防治疾病有什么作用吗？ 　　青霉素药品 　　胰岛素生产 　　实例分析;利用细菌真菌制作药品;胰岛素 生产;实例分析;阅读并思索;处理污水;青霉素 发觉;抗生素制品;制作甜酒;酵母菌在有氧时和无氧时对葡萄糖分解 反应;回复问题: 基训P41;回复问题: 基训P41;练习P75;2、阅读部分常见抗生素类药 说明书, 看一看它们关键杀灭或抑制 是哪些细菌, 会不会引发人体不良反应？很多抗生素类药品 说明中指出, 药品使用必需遵照医嘱, 这是为何？;3、有些化学物质能把食物中 细菌杀死, 预防食物腐败, 这些物质被称为防腐剂。多年来, 科学家证实部分防腐剂结健康有害, 所以, 要少食用含防腐剂 食品。购置食品时, 请主意查看食品包装上 说明, 看看使用了哪些防腐剂。;达标练习;3、酸奶 营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中, （ ）使牛奶中 营养成份转变成更易于被人消化和吸收营养物质, 并产生多个维生素。 A、酵母菌? B、醋酸菌? C、乳酸菌?