某餐饮连锁经营培训报告.pptVIP

导读 肯德基成功经验借鉴 谭鱼头成功经验借鉴 连锁经营概述 餐饮业连锁经营介绍 连锁经营介绍 餐饮业连锁经营 典型案例分析 连锁餐饮企业不同 开展阶段的特点 及关键操作点 红高粱失败教训借鉴 初创期特点及关键操作点 成长期特点及关键操作点 成熟期特点及关键操作点 谭鱼头简介 X谭鱼头投资股份前身为富源新津鱼头火锅店，成立于1996年，以特色鱼头火锅为主打产品 1998年6月走出X，迅速在X、X、X、X等地开设连锁店，以平均每年300%的速度飞速开展 202X年4月经X市体改委批准改制设立X谭鱼头投资股份，注册资本5451万元，是X省规模最大的股份制餐饮企业 截至202X年，谭鱼头在国内三十于个大中城市拥有90多家连锁店，在国内大中城市的占有率达92% 谭鱼头获得成功的原因〔一〕——精确的产品定位 产品定位 处于开展期的“谭鱼头〞，有志于承先人功德，集百家之长，行独行之路， 以一餐美食，进朋友之情，养恋人之意，育长幼之序，添万家之乐。欲以一锅红艳，煮沸人间亲情、友谊和爱情 以群众消费为主要市场目标，以家庭亲情、朋友友谊、恋人恋情为主导效劳目标 以“辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长〞的特色鱼头火锅口味享誉大江南北 谭鱼头定位于群众消费者需求的“特色风味火锅〞 谭鱼头获得成功的原因〔一〕 谭鱼头获得成功的原因〔一〕 谭鱼头获得成功的原因〔一〕 谭鱼头获得成功的原因〔一〕