标准化建设年度工作总结.pdfVIP

篇一：标准化建设工作总结 旅游服务标准化试点单位 标准化推行实施工作总结 商洛市人民政府： 2011 年 7 月，锦都国际酒店按照商洛市人民政府的统一要求下，在商洛市技术质量监督局、 市商务局、市旅游局的精心指导下，积极申报评定商洛市旅游服务标准化试点单位。申报后 严格按照商洛市旅游服务标准化工作领导小组工作要求开展此项工作，先后修订、完善、更 新了酒店管理制度、工作程序、工作标准 118 项，参加省市有关标准化建设的培训、会议 3 人 10 余次，酒店内部召开有关标准化建设的专题会议以及培训 40 余次，其中包括酒店员工 集中大课培训及各部门内部分岗位培训。 目前酒店员工对工作标准的认知率已达到 90%以上， 为酒店的规范化管理奠定了良好的基础，酒店员工的质量意识、标准意识普遍增强。由于管 理、服务工作有了标准，在具体的工作中能按照标准给每一个来酒店的客人提供一致性的服 务，促进了酒店经营工作也取得了良好的业绩， 自 2011 年申报标准化试点单位后， 酒店 2012 年的经营业绩达到了 1800 万元， 酒店的品牌形象也得到了社会各界的广泛认同， 收到 “拾金 不昧 锦都情深”的锦旗一面、客人 的各种表扬信 10 余封。 为了总结经验，寻找差距，利用标准化试点为建设的良好契机，促进酒店管理工作、服务工 作、酒店产品质量等再上新的台阶，现就标准化试点单位建设期间的相关工作总结如下： 一、改变思想 标准至上，全力打造标准化工作流程。 标准是管理依据， 也是衡量一个企业管理水平的重要标尺， 更是一个企业可持续发展的基石。 锦都国际酒店在申报旅游服务标准化试点单位后，以此为锲机，先从改变管理层、员工的思 想入手，做了大量工作。一是及时于 2011 年 7 月 21 日向商洛市旅游服务标准化试点工作小 组提交了申报书。于 2011 年 8 月 16 日按照标准化建设的相关要求召开了酒店全体员工参加 的旅游服务标准化实施工作动员会。会议期间阐述了标准化对于酒店经营、管理的重要性、 必要性，同时也向全体员工学习了有关标准化试点单位的工作要求和相关文件，通过学习让 员工明白质量在工作中的具体体现，改变了以前质量意识淡薄的思想，为这次创建工作奠定 了好的基础。二是为了保证该项工作能做到有序进行、有计划进行，酒店成立了以总经理魏 涛担任组长的标准化工作小组，行政人事部经理李兰兰担任副组长，酒店财务总监宁江波、 餐饮部经理吴丽、行政总厨周伟、房务总监林霞、销售部经理陈艳、工程部经理柳志刚、保 安主管吴晓明、文员王苗苗为工作成员，并对领导小组的成员进行了分工，使得该项创建活 动有了坚强的组织保证。 同时也让各部门明白了各自在创建工作任务、 具体的创建工作部署、 创建时间要求、最终创建的目标等。三是制定了旅游服务标准化试点项目实施方案。锦都国 际酒店的创建活动分为三个阶段进行，即申报启动阶段；实施落实阶段和巩固提高阶段。在 制定实施方案过程中紧密结合酒店实际情况， 指出了每一个阶段的重点工作， 具体的负责人、 完成时间等，如第一阶段明确指出该阶段的重点就是要提高创建活动的认识，从思想上改变 质量观念，制定实施细则等，第二阶段重点是对酒店的运营手册中的各项标准、程序进行审 核修订，并按照标准化的要求进一步实际完善等。第三阶段通过计划、实施、检查、改进的 p-d-c-a 循环管理模式循环予以巩固提高。 通过第一阶段的实施，酒店创建领导小组成员对改工作有了进一步认识，工程部经理柳志刚 在创建工作小组会议上说：这是件好事情，通过这项工作的开展能对部门的工作人员有了明 确的要求，更好界定其工作量，为管理提供了依据，长期坚持下去对于酒店的经营会起到意 想不到的效果。 二、下茬立势 真抓实干，确保创建工作卓有成效。 思想已经转变、目标已经明确、阶段已经清楚、任务已经划分，下来就是按照计划、按照要 求进行完善，并制定配套措施保证创建工作取得良好的成绩。在这一阶段酒店主要做好了以 下几个方面的工作。 1、建章立制、 制定标准； 酒店在开业后按照各