员工年度述职报告.pdfVIP

关于员工年度述职报告范文 员工年度述职报告 1 各位领导、员工同志们： 我 20xx 年 1 至 xx 月任餐饮部主管， 20xx 年 xx 月起任餐饮部副经理。在酒店 和餐 饮部的正确领导下，在酒店各部门的协助配合下，在全体员工同志的支持帮助 下，我 认真执行酒店和餐饮部的工作方针和工作部署，充分履行自己的工作职责， 较好地完 成工作任务，取得了良好的成绩。下面，根据酒店领导的安排和要求，就 自己 20xx 年 工作情况向各位领导和同志们做如下汇报，如有不当，请批评指正： 一、 认真学习，提高思想觉悟和业务水平 20xx 年，我认真学习酒丿占和餐饮部工作精神，切实提高自己的思想觉悟，在 思 想、行动、工作上与酒店和餐饮部保持一致，坚定理想信念，树立正确的世界 观、人 生观和价值观，做到忠诚于酒店和餐饮部，把酒店和餐饮部时刻放在心中， 维护酒店 和餐饮部的利益，努力为酒店和餐饮部多创造经济效益。我认真学习餐饮 方面的业务 知识，借鉴其他酒店先进餐饮经验，提高自己的业务水平，为做好餐饮 部管理工作打 下坚实的基础。我培养自己吃苦耐劳、善于钻研的敬业精神和求真务 实、开拓创新的 工作作风，树立全心全意为客户服务的思想，坚持“精益求精，一 丝不苟”的原则， 认真对待每一项工作，坚持把工作做完做好，力争工作的完美与 高效。 二、 尽心尽职，全面完成工作任务 餐饮部是酒店的重要工作部门，保证客户吃好吃满意，是我的工作职责。我无 论是 担任餐饮部主管还是担任餐饮部副经理，都做到刻苦勤奋、尽心尽职、兢兢业 业工作， 完成了酒店和餐饮部交予我的工作，取得良好成绩。 1、进一步提高餐饮质量。餐饮质量是吸引客户就餐、增加餐饮消费的关键， 在提 高餐饮质量上。 一是要求后厨在保持原有特色菜品的同时，积极开发新菜品， 新菜品既要符合 客户 的口味，乂要体现温泉酒店的特色，通过不断开发新菜品，增加餐饮销售。 二是前厅要注重服务细节，做到“精品服务”。遇到酒店旺季生意繁忙时，要 在 “精品服务”的基础上实行“快捷服务” , 切实为客户做好优质服务工作，以此 扩大餐 饮业务。 三是加强服务中的菜品介绍，用语言引导客户认识和记忆菜品， 以此加深对我 们酒 店菜品的了解与熟悉，扩大我们酒店菜品的知名度，促进我们酒店餐饮业务深 入发展。 2 、进 一步控制成本费用。控制成本费用是提高餐饮利润的重要途径，在控制 成本 费用上。 一是加强验货工作，保证进入厨房的原材料做到物美价廉。 二是控制好菜品毛利，做至 0 日结日清”，在酒水销售中，加大高毛利品种的 推销 力度，加强鲜榨成本的控制，努力提高餐饮利润。 三是加强餐饮设备的管理，确定由专人分管维修，能维修的尽量减少新购设