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文章如果有不当或者不妥的地方,请您联系我修改文章或者删除文章,文章来源于网络收集,如果有侵权的问题,请联系我沟通协调改正,非常感谢您! 文章如果有不当或者不妥的地方,请您联系我修改文章或者删除文章,文章来源于网络收集,如果有侵权的问题,请联系我沟通协调改正,非常感谢您! 生物 新陈代谢 三大营养物质代谢与人体健康亲密相关 一、糖类代谢 来 源 去 路 食物中 糖类 肝糖元 非糖物质 血 糖 CO2+H2O+能量 肝糖元、肌糖元 脂肪、部分氨基酸 消化吸收 分解 转化 氧化分解 合成 转变 二、脂质 代谢 来 源 去 路 食物中 脂肪 储存脂肪 非脂类物质 脂肪 脂肪 甘油、 脂肪酸 消化吸收 分解 转化 储存 分解 氧化分解 转变 CO2+H2O+能量 糖元等 三、蛋白质代谢 来 源 去 路 食物中 蛋白质 组织蛋白 代谢中 间产物 氨基酸 多个组织蛋白以及酶和激素等 新氨基酸 消化吸收 分解 氨基转换 合成 氨基转换 脱氨基 含氮部分 尿素 肝脏 不含氮部分 氧化分解 合成 CO2+H2O+能量 糖类、脂肪 四、三大营养物质代谢 关系 (一)转换关系 蛋白质 氨基酸 糖 类 脂 肪 (二)有条件转化: (三)相互制约: 糖类供给充足时, 糖类可能大量转化为脂肪, 脂肪不能大量转化为糖类 当糖类代谢发生障碍时, 有脂肪和蛋白质供能; 当糖类和脂肪摄入量不足时, 蛋白质分解增加; 当大量摄入糖类和脂肪时, 蛋白质分解降低 (四)三大营养物质代谢 相同点和不一样点 相 同 点 来源 代谢 功能 条件 不 同 点 ①食物消化吸收②物质转化③本身物质分解或转化 均可合成、分解、转化 均可作为能源物质 代谢过程均需要酶 参与 ①贮存: 糖类、脂肪能够贮存, 蛋白质不能 ②代谢产物: 共有终产物为CO2、H2O, 蛋白质代谢特 有产物有尿素 ③能源物质地位: 糖类是关键能源物质, 脂肪是储能 物质, 蛋白质是能源物质 五、三大营养物质代谢与人体健康 (一)糖类代谢与人体健康 1.成人正常血糖含量: 80~120mg/dL 2.血糖平衡调整 机制: 参与血糖调整 激素有: 胰岛素 胰高血糖素 肾上腺素 神经调整 和 体液调整 3.血糖含量异常疾病 血糖含量 疾病名称 症状 治疗措施 小于60 mg/dL 小于45 mg/dL 大于130 mg/dL 大于160 mg/dL 低血糖早期 低血糖晚期 高血糖 糖尿病 头晕、心慌、出冷 汗、面色苍白、四 肢无力 惊厥、昏迷 多食、多饮、多 尿、身体消瘦 口服糖类 静脉注射葡 萄糖溶液 口服降糖药品 注射胰岛素 (二)脂质代谢与人体健康 脂质代 谢异常 肝功效不好 磷脂合成少 脂蛋白合成受阻 脂肪肝 肝硬化 (三)蛋白质代谢与人体健康 1.天天摄入足够量 蛋白质 2.均衡饮食, 提升对摄入蛋白质 利用率 3.儿童、孕妇、大病初愈者需摄入较多 蛋白 4.动物性食物与植物性食物合理搭配 本节课小结 三大营养物质代谢 过程 三大营养物质 相互转换及其比较 三大营养物质代谢与人体健康 关系 练习 1.非必需氨基酸: 人和动物体内能够合 成 氨基酸 2.必需氨基酸: 不能在人和动物体 细 胞内合成 氨基酸。如: 赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、 异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸 氨基酸 种类 氨基转换作用和脱氨基作用 1.氨基转换作用 氨基酸+酮酸 转氨酶 新的氨基酸+新酮酸 2.脱氨基作用 R CH-NH2 + O2 COOH 酶 R C O + NH3 COOH 酮酸 注意: 氨基转换作用只能改变体内氨基酸 种类, 不能改变氨基酸 数量; 脱氨基作用降低体内氨基酸 种类和数量。 例题2.( 高考)如图表示人体内三大营养物质代谢之间 关系。据图回复下列问题: 糖类 脂肪 氨基酸 蛋白质 a 充足条件 b c d 脱氨基 (1)三大营养物质在体内共有 代谢 终产物是__________, 蛋白质特有 代谢终产物是______。 (2)糖类在代谢过程中可经过[d]_______ 作用形成非必需氨基酸。化验人体血液中 __________酶 含量, 能够作为诊疗是否 患有肝炎等疾病 一项关键指标。 (3)某人患有糖尿病, 一日三餐只吃部分 蔬菜、瘦肉和牛奶, 假如发觉其尿中仍含有 较多葡萄糖, 说明体内发生了图中
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