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《如何选购包装食品》教学设计模板 《如何选购包装食品》教学设计模板 PAGE / NUMPAGES 《如何选购包装食品》教学设计模板 《如何选购包装食品》教学设计 授课年级： 五年级 教材分析： 随着孩子年龄的增长，消费意识逐渐增强，作为一种生活技能，通过食品包装了解食品信息，会为学生建立良好的健康生活习惯提供帮助。在日常生活中，学生常接触到食品的包装袋或包装盒，但包装上的信息却经常被学生所忽视。这节课旨在通过学生对常见的食品包装的观察研究，启发学生从更宽广的角度去探究食品，主动获取食品信息，辨别食品优劣，用学到的知识改善生活。 学生分析： 学生对各种美食很感兴趣，但是对于食品包装上的信息，学生们往往不会去刻意关注，很多值得研究的问题被忽 视。随着生活水平的提高， 更多种类的食品出现在学生面前，食品包装是学生了解食品的主要途径，通过对食品包装袋的研究活动，使学生不仅能对自己吃的食品有感性的认识，并能有意识地关注周围的世界，学会在过程中去发现问题，并能想办法解决一些实际问题，提高食品安全意识和学会挑选安全食品。 教学目标： 1、观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息， 便于我们了解食品的营养成分、配料、保存方法等。 2、学习搜集、整理信息的方法，并在分析处理信息的 过程中，产生问题，展开进一步的研究。 3、根据食品的保质期、配料表等信息，能在实际生活 中正确选择适合的食品。 4、在了解食品包装信息的活动中，加强学生关注自身 健康生活的意识。 教学重点： 了解食品包装上的信息，研究影响保质期的因素。 教学难点： 从食品包装上的诸多信息中判断哪些是主要信息，影响保质期长短的因素，食品配料中的成分。 教学准备： 食品信息记录表、课件。 教具准备： 1、教师准备教室小超市用品：纯牛奶（塑料袋纸盒） 、饮料（罐装）、面包（纸袋）、酸奶（塑料盒）、饼干、罐头 (玻璃瓶 )、火腿肠、方便面、薯片盒、袋装瓜子。 2、学生准备自己喜欢食品的包装袋或包装盒。 教学过程： 一、创设情景、揭示课题。 1、同学们，你们平时和爸爸妈妈一起去超市都爱买什 么好吃的东西呢？那你知道在购买食品时应注意什么吗？ 这些信息我们可以从哪些地方得到呢？（学生自由回答） 2、食品包装上蕴涵着丰富的信息，学会看食品包装上 的信息其实也是一门学问，今天就让我们一起来探究《如何 选购包装食品》 ，（板书）齐读课题。 二、探究食品包装上的信息。 1、食品包装上都有哪些信息呢？请你和同桌一起仔细 观察收集到的包装，把观察到的信息写在“食品包装上的信息”记录表上。（边说边出示课件） 食品包装观察记录表 记录员： 我发现了： 1、 、 2 、 3、 、 4、 、 5、 、 6、 、 7、 、 8、 2、刚才我看到同学们观察的都很认真，相信你们一定 也收集了很多信息，哪个小组愿意把你们发现的信息和大家 分享一下。请同学们仔细倾听，他们发现的信息与你们的有 什么不同。 3、同学们真是火眼金睛，发现了这么多的信息，在购 买时，我们是否要一个一个地去看清楚呢？（不需要） ，从 健康的角度考虑，你在购买食品时最关心其中的什么信息？ （预设：生产日期、保质期、保存条件、配料 ） 1）、小组讨论。 2）、师生交流。（师根据学生的汇报适时板书） 4、小结：小小的包装上真是学问不少啊！通常情况下 具备这些信息的食品都是正规厂家生产出来的合格、安全的 食品；相反如果没有生产日期、保质期、生产厂家的食品就 属于“三无产品”，我们千万不能购买。 三、观察比较不同食品的生产日期和保质期。 1、生产日期、保质期这些方面的信息的确很重要，再 有营养的食品如果过期、 腐败变质了 ,也会失去它原本的营养 价值，下面我们就重点探究食品的生产日期和保质期。 2、小组观察、记录带来的四种食品的生产日期、保质 期、保存条件，并完成记录表。 （课件） 食品信息记录表 食品名称 生产日期 保质期 保存条件 从这个表格中你们能发现什么问题吗？ 3、哪个小组愿意把你们的观察结果和同学们交流一 下？ 4、你手中的食品过期了吗？你是怎么计算的？用生产 日期加上保质期的时间与食用食品的时间相比较，如果超过 食用日期就是过期食品。同学们算算自己手中的食品是否过 期了，还能食用吗？ 看来生活中的食品并不一定都是安全的， 以后同学们在 购买食品时一定要仔细查看生产日期、保质期，过期的食品 千万不能购买。 5、从表格中你还能发现什么？为什么这些食品保质期 有长有短？ 6、与食品保质期的长短有关的因素有哪些？（食品包 装、保存方法、食品本身特点、配料等都会影响食品保质期 的长短） 7、游戏“看食品猜保质期”。（课件） 四、我是购物小专家。 1、每个小组派代表到教室指定地点选择食品。 2、学生选购食品，并说一说购买的理由。 五、总结延伸。 关注食品