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《探究果蔬中维生素C的含量》教学设计 《探究果蔬中维生素C的含量》教学设计 PAGE / NUMPAGES 《探究果蔬中维生素C的含量》教学设计 探究果蔬中维生素 C 的 济宁市实验 教学优质课 含量 教学设计 兖州区第中学 探究果蔬中维生素 C的含量 课时：一课时 教材分析： 本节课的主要内容是探究果蔬中维生素 C 的含量， 教材通过探究实验的操作， 锻炼了学生动 手实验的能力， 回顾探究实验的一般步骤， 熟练实验仪器的操作方法； 更重要的是让学生认识鉴 别果蔬中维生素 C 的方法， 并粗略了解不同果蔬中维生素 C含量的不同， 从而进一步认识维生素 的作用及合理膳食的重要性，引导学生健康的饮食习惯。 学情分析： 经过上节课的学习， 学生对果蔬中的营养又了一定的了解， 知道果蔬中含有维生素， 但对于 含有什么维生素不太清楚， 所以对于维生素的作用就更不清楚了。 而且有些学生存在不良的饮食 习惯（如不爱吃青菜），需要通过本节课的学习加以认识。七年级的学生经过一学期的学习，已 经对实验的操作不陌生了，只是在实验操作中，存在不规范，方法技巧不足等方面的问题， 需要 教师认真指导，加强规范。 教学目标： 知识目标： 通过实验认识粗略鉴别维生素C 的方法 举例说明维生素的种类、来源及缺乏症 知道合理膳食的重要性 能力目标 1. 通过探究实验能够粗略鉴别出不同果蔬中的维生素 C