三高人群饮食康复.pptVIP

三高人群饮食康复;（一）可多食食物;;;2.黄豆: 含有镇静、利尿, 分解体内多出胆固醇, 防动脉硬化功效, 且是一个健身防病佳品, 含有很高营养价值, 有利于中风预防与康复诊疗。;3.黑米: 滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血功效, 对中风患者头晕、目眩、血虚等症有很好疗效。;4.玉米: 抑制胆固醇吸收, 降血脂, 防治动脉硬化、脑梗死及血液循环障碍功效。;5.绿豆: 为清补佳品, 含有清热解毒, 利水消肿, 止消渴, 止泻痢等功效, 还有降血脂, 降血压作用。对中风并发高血压、高脂血症有很好辅助康复作用。但不宜多食, 最好配合热性（辣椒）食物一起食用, 效果最好! ;6.鱼类: 能提升记忆力, 降低血中胆固醇, 防治血栓形成, 降低动脉粥样硬化等疾病发生, 对中风预防康复都有很好作用。;7.海带、海藻: 含有降压、清血脂、健脑补血作用, 常服海带对中风病康复有一定疗效。;8.牛奶: 能延缓衰老, 预防疾病, 增强体质。营养价值高, 对中风而半身不遂、口眼斜等难以进食患者, 尤为适宜。;9.红薯: 可预防心脑血管疾病, 防治动脉粥样硬化, 降低皮下脂肪并有利于中风半身不遂肢体运动康复。;10.萝卜: 能消积食、化痰喘、散瘀血、利五脏, 对中风痰浊内壅者含有辅助康复疗效 ;11.胡萝卜: 能提升人抗病能力, 清处体内有害物质, 从而可预防心脑血管疾病、糖尿病、肿瘤等多个慢性病。;12.土豆: 防治高血压, 对脑细胞有保健作用, 而且能降低血中胆固醇, 使血管富有弹性, 防治动脉硬化, 对预防中风和中风康复都含有一定疗效。;13.草莓: 能促进消化, 清肺化痰, 补虚补血, 润肠通便, 是防治心血管疾病、改善便秘结果, 中风便秘者食用甚效。;14.大枣: 有补脾胃、益气血、养血安神、缓解药性作用。还能健全人体毛细血管, 对高血压和心脑血管疾病患者大有益处。;15.山楂: 能扩张血管, 降低血压和胆固醇, 对中风预防效果极佳。以及天然植物饮品《大食茶》。;16.苹果: 可改善血管硬化, 降血液胆固醇, 对中风患者常吃苹果大有裨益。;17.生姜: 有温中健脾, 化痰降逆、利水消肿等功效, 能降血脂、降血压、预防血栓形成, 对防治脑梗死及中风后遗症有一定作用。;18.蔬菜类: 含有促消化、降胆固醇作用, 尤以旱芹、药芹为中风患者理想食品。;(二)中风患者食疗方;（2）清炒莴笋: 莴笋笋250克, 精炼油、精盐适量。将莴笋剥皮, 去根, 洗净, 切成细条, 用精炼油炒熟, 调盐少许。佐餐用, 每日1次, 可常见。含有化痰通络功效, 适适用于中风后痰涎不止。;（3）油炒苦瓜: 苦瓜250克, 油适量。将苦瓜洗净, 去子, 切片。油爆炒, 再调适量姜、葱、精盐、味精等。佐餐用, 每日1次。含有清热养肝、明目、健脾补肾功效, 适适用于预防中风或中风后纳呆口腻者。;（4）鸡胸脯粥: 鸡胸脯肉100克, 粳米100克。以鸡胸脯肉同粳米煮粥, 先用旺火煮沸, 再改用小火煮至粥稠即可。温热服食。含有益气补脾补血功效, 适适用于多种病后虚羸。中风后偏枯, 肢体痿弱者尤宜久服。 ;（5）萝卜包饺子: 白萝卜250克, 面粉250克, 猪瘦肉100克, 调料适量。萝卜洗净后切细丝, 用菜油或精炼油煸炒至五成熟。肉剁细末, 调成白萝卜馅子。每用3—5枚。含有健脾开胃、理气化痰功效, 适适用于食欲缺乏、消化不良、中风后痰涎多者。;(6)清蒸海鱼: 海鱼100克, 生姜10克, 调料适量。用旺火蒸约5分钟, 熄火即撒上葱丝, 以余热焗之。然后加麻油、生抽、调味。佐餐食用。含有强筋健骨功效, 适适用于腰酸足软诸症。中风偏枯、半身不遂者宜用。 ;（7）芹菜炖豆腐: 芹菜20克, 豆腐30克, 精盐适量。将芹菜洗净切碎, 与豆腐一起炖熟, 加精盐、味精、麻油等调味。作菜食, 每日1次, 连服1个月。含有清热化痰、平肝息风功效, 风阳上越所致眩晕目赤, 中风痰涎多者宜用。;（8）清炒菠菜: 做法: 与日常一样做, 含有平肝潜阳、润肠通便功效, 适适用于高血压病、高血脂症, 可预防中风病及诊疗老年性便秘等症。;（9）桑椹糖水: 鲜桑椹（紫红色熟透者）60克, 白糖（或冰糖）适量。将鲜桑椹加清水两碗煎至一碗, 用白砂糖或冰糖适量调味, 去渣饮用。每次1碗, 每7天为1个疗程。含有补肝益肾、养阴润燥功效。适适用于中风后遗症血虚肠燥、口渴便秘等症, 还可用于失眠、心悸。;（10）金针菜蒸肉饼: 金针菜50克, 猪瘦肉150克, 调料适量。将二味洗净一起放在砧板上用刀剁成肉酱。加酱油、精盐、豆粉、味精调味, 放碟上推平, 隔水蒸熟备用。佐餐, 每次食用2—3枚不等。含有补肾养血功效, 可用于防治高血脂及动脉硬化症。;(三)中风患者药茶方;（2）杜仲茶: 杜仲6克, 绿茶3克。杜仲研末