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《酒店设计》课程教学大纲 课程名称：酒店设计 （HotelDesign） 课程编码：6344F006 学分：5 总学时： 90 说 明 【课程简介】本课程是环境设计专业一门重要的学科专业方向课；主要内容有：酒店环境 概念、酒店环境设计、酒店设计风格与设计手法、酒店客房空间设计、酒店公共空间设 计。要求学生从酒店空间的物理环境、人文需求以及设计手法来研究酒店环境。通过学习 该课程，训练学生室内设计原理的进一步理解与运用，同时结合思维训练及设计方法把握 酒店设计的基本规律。 【课程性质】专业方向课。 【适用专业】环境设计专业。 【教学目标】该课程的任务是使学生学习并掌握酒店环境的设计原理和设计方法，了解国 家有关对酒店环境的要求、政策、技术规范规定，并通过课程设计进一步加深对酒店环境 内容各部分之间的功能关系的认识；在酒店环境的平面布置、立面处理及空间分割上力求 创新，设计出有良好的环境氛围，功能合理、造型独特、具有时代感和民族特色的酒店环 境。 【先修课程要求】人体工程学、建筑设计基础和室内空间设计等。 【能力培养要求】要求学生从酒店空间的物理环境、人文需求以及设计手法来研究酒店环 境。通过本课程的学习，培养学生设计能力，掌握设计理论知识，使学生了解酒店环境基 本性质，培养对于空间的创造性思维方式。在教学过程中要坚持理论与实践并重的原则， 通过多种课题的设计训练，使学生掌握酒店环境基本要素、配置规律、空间心理等基础知 识，达到能够熟练运用设计原理和技法进行酒店环境设计应用的目的。 【学习总量】总学时90学时，其中理论36学时，实践54学时。学生自主学习8学时，时 间另行安排。 【教学方法与环境要求】本课程采用课堂理论讲授与课后实践相结合的方法进行教学，实 行理论先行，实践相辅的手段；积极利用网络资源和图书馆资料、开拓学生视野的自主学 习方法，培养学生思考和解决问题的能力。需要具备良好的多媒体教学设施、积极向上的 学习氛围和团结、互助的同学关系。 【学时分配】 学 时 安 排 270 【教学重点与难点问题】 教学重点：酒店环境的设计方法。 教学难点：酒店的设计方法。 【自主学习的任务与检查方式】 查阅相关网络、书籍，更好地理解酒店的风格和设计方法设计的知识，通过课堂提问 和师生互动检查自主学习的效果。 第四章 酒店客房空间设计 【教学目的和要求】 了解：酒店客房种类。 理解：客房设计的一般规律。 掌握：明确客房基本空间尺寸与设施。 运用：运用客房设计原则为不同类型客房进行设计。 【内容提要】 第一节 酒店客房空间设计 一、酒店客房分类 二、客房基本空间尺寸与设施 三、标准客房设计 四、套房设计 五、总统套房设计 【教学重点与难点问题】 教学重点：客房设计的方法和环境统一原则。 教学难点：总统套房设计。 【自主学习的任务与检查方式】 查阅相关网络、书籍，更好地理解酒店的酒店客房空间设计的方法及其尺寸要求等知 识，通过课堂提问和师生互动检查自主学习的效果。 第五章 酒店公共空间设计 【教学目的和要求】 了解：酒店大堂功能及其相关配置。 理解：酒店大堂附属设施的空间组成。 掌握：酒店附属设施的分类和设计方法。 运用：运用酒店设计原理设计酒店公共空间。 【内容提要】 第一节 酒店大堂 一、酒店环境大堂的功能及配置 273 二、酒店环境大堂功能设置参考标准 三、酒店环境大堂规划参考标准 第二节 酒店大堂环境附属设施设计 一、大堂附属空间组成 二、大堂咖啡吧设计 三、酒店大堂环境植物配置参考标准 第三节 酒店附属设施设计